1、柑属于柑桔类，是凉性食物。
2、柑作为食物，含有丰富的碳水化合物、维生素C，还含有钾、钙、维生素A叶酸、粗纤维等营养物质，其中维生素C对皮肤黏膜健康有帮助，可促进铁吸收、抗氧化等。碳水化合物提供人体能量，补充人体营养所需，维持正常的生理运转。适量进柑对人体有益，但不可过量，以免增加消化负担。
3、柑为芸香科植物茶枝柑、瓯柑等多种柑类的成熟果实，其味甘、酸，性凉;归胃、大肠经，具有清热，生津止渴(促进津液生成来缓解口渴)，醒酒利尿等功效。可直接适量生食，对于改善胸膈烦热(烦躁闷热)，口渴欲饮，醉酒，小便不利(小便不顺畅)等有一定的作用。
4、需要注意的是，柑性凉，故脾胃虚寒(脾胃虚弱寒冷)者不宜过多食用，一般人群也不宜一次性大量食用，以免造成脾胃不适。
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