田螺肉丰腴细腻，味道鲜美。它还有丰富的蛋白蛋、维生素和人体必需的多种氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、高钙质的天然动物性保健食品，那么田螺肉的做法有哪些呢？
1、田螺肉，加面粉，白醋，料酒，抓洗600秒。
2、锅中放油，放盐，倒入田螺肉，炒干水气。
3、锅中重新放油，放入葱姜蒜末，孜然粒，干辣椒节，辣椒粉，炒香。
4、倒入田螺，白糖，生抽，蚝油，大火翻炒均匀。
5、再倒入紫苏，韭菜，芝麻油，胡椒粉，花椒油，翻炒均匀出锅即可。
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