晒豆角的盐不可以炒菜。腌制专用盐含有大量亚硝酸盐等杂质，烹饪后不宜长期食用。此外，腌制盐的盐味会比食盐重。除了盐，也可以用食盐腌制泡菜，只需控制数量。平时购买的食用盐是从海盐、湖盐等不同原料中加工而成的，所以尽量在烹饪中使用盐，这可以起到改善口感和新鲜度的作用。建议平时饮食以清淡为主，注重营养健康均衡，少食腌制、辛辣、刺激等食物，要多吃新鲜蔬菜和水果。
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