手指粗的藕叫藕带。
藕尖又叫藕簪、藕带、藕苫，都是取其形状称呼，是莲藕尚未膨大的地下茎一个节间及其顶芽，远望通体洁白如玉，近看形状修长，尖端形如玉簪或毛笔状。
藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕，通常为白色、黄色、粉黄色，最合适的采摘时间是夏季的雨后，顺着伸出水面的“绿桩”向下直至淤泥中的根，在连着两根藕苗那一端，粗的一根就是这个。
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