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1、土豆不能直接切开干晒。
2、制作土豆干时一般都要先将土豆煮熟再晒干，只需要先将去皮、切片的土豆放入加了食盐、陈醋的开水里面熬煮至水再次沸腾，然后将它捞出来放冷水中过凉并沥干水分，最后把它放入风炉或者是通风且有阳光的地方进行干燥处理即可。
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