咸柠七里面的果子是咸柠檬。
用新鲜的柠檬腌制发酵而成的一种特殊食材，腌好以后的咸柠檬能用来泡水喝。
柠檬本身富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，经过腌制之后，虽然钠含量增加，其水分以及部分营养元素会流失，而且味道也不及鲜柠檬清新。
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