柚子是每年的10-11月上市。柚子的成熟期在每年的10-11月，但是一年四季都有售卖，主要得益于冷藏设备的大量应用提高了保质期。不过不同品种的柚子成熟时间是不同的，例如矮晚柚主要集中在11月份到12月份成熟，而强德勒红心柚在9月份就已经成熟了，华南地区的沙田柚成熟时间则是10月中旬到11中旬。
柚是芸香科、柑橘属植物，果实表皮、花、叶还可提取优质芳香油，果皮中可提取优质果胶，果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。果实综合利用后经济效益可望增长4倍，柚的综合利用还有很大的发掘潜力。
柚子相对比较耐寒，其原产地平均气温为17.5℃，如果冬季环境温度偏低，需注意采取保暖防寒措施，帮助它安全度过冬天。并且柚子比较喜光，最好养殖于光照充足的环境下，如果将其种植于光线明亮的室内，可能导致它只开花不结果。
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