鹌鹑要挑选发育良好，健康无病，体型丰满的来养殖，准备一个适合它生长的环境，一定要保持圈舍干燥、温暖、卫生，要定期清扫，避免粪便堆积，夏季时要做好通风降温措施。
给鹌鹑定期喂食，饲料可用玉米粉、豆饼、麸皮、鱼粉、骨粉等混合配制，在不同的生长阶段要注意调整喂食的量，还要提供充足的水分。
鹌鹑，是一种体型小而滚圆的灰褐色鹌鹑。上体具褐色与黑色横斑及皮黄色矛状长条纹。下体皮黄色，胸及两胁具黑色条纹。
头具条纹及近白色的长眉纹。虹膜红褐色，嘴角蓝色，跗跖淡黄色。无亚种，但以此为来源的养殖家鹑品种繁多。
栖息于低山丘陵、干草地和林木较丰富的石区。喜欢几只成群活动。主要以嫩枝、种子为食，也食昆虫。在草丛、田边或灌木营巢，每窝产卵7-14枚，约17天出雏。地方性常见鸟。分布于亚洲东部、南亚东北部、东南亚，在中国繁殖于北方地区，在南方、东南、西南地区越冬。
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