三九天到来，人们进入了一年中最为寒冷的时候，日常生活的衣食住行，到了这个时候都以防寒保暖为一个重点。今天的老黄历要为你介绍的就是适合在三九天食用的一道暖身菜，用最常见的食材做的胡萝卜洋葱汤。
胡萝卜洋葱汤的制法
材料：胡萝卜半根、洋葱半块
做法：
1、胡萝卜切成银杏叶状，洋葱切成1厘米宽的薄片，在水里稍微泡一下，沥干水分。
2、香油放入锅中加热，然后把洋葱炒成透明状，加上胡萝卜后继续炒。
3、加入高汤，煮沸后去除浮沫，用小火炖。按个人的口味加盐调味。
胡萝卜洋葱汤的适宜人群
长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人，这些爱怕冷的人群，怕冷的主要原因是脏器功能不调或代谢不畅，适合食用这道暖身的胡萝卜洋葱汤，而体质虚弱者、有慢性胃病的人，还有脏器功能衰退的中老年人，也同样适合饮用。
胡萝卜洋葱汤的养生功效
胡萝卜：激活内脏和血液
萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，素有“小人参”之称。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％—20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
最重要的是，胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。所以，建议大家冬季多吃胡萝卜炖汤，既能充分吸收胡萝卜素，还能暖胃，是一种非常营养、健康的吃法。
洋葱：软化血管，降低血液粘稠度
“冬天吃洋葱，身上暖烘烘”，洋葱营养价值丰富，它不仅能软化血管而且可以降血粘稠，天冷的时候吃不仅可以预防心血管疾病，还能杀菌、预防感冒、补钙健骨等。在寒冷的三九天，用洋葱和胡萝卜炖一碗汤喝，是最好不过的搭配。
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