流行于我国大部地区的冬至饺子由来

　　冬至吃饺子，是我国民间、尤其是北方地区流传甚广的习俗。寒冷的冬日里，全家围坐在一起吃上一盘热气腾腾的饺子，不仅暖了身心，更感受到团聚的温馨。那么这在我国大部分地区都十分流行的冬至饺子，究竟是什么来历呢？今天的二十四节气就为你介绍。

　　冬至饺子是汉族风俗，流行于全国大部地区，指冬至节吃水饺或馄饨的习俗。清代潘荣陛的《帝京岁时纪胜》中就记载：“预日为冬夜，祀祖羹饭之外，以细肉馅包角儿奉献。谚所谓‘冬至馄饨夏至面’之遗意也。”可见在北方地区，每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。

　　冬至饺子的来历，据说与东汉时期的“医圣”张仲景有关。张仲景有句传世名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”他亦身体力行，在任长沙太守期间，访病施药，大堂行医，医术高明，后更是毅然辞官回乡，为乡邻治病。

　　张仲景返乡之时正是冬季，他看到沿路白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，因天气寒冷，不少人的耳朵都冻烂了，便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。

　　他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、驱寒药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤，人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了，一时传为美谈。

　　而后，当地人为了不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩，就学着“娇耳”的样子包成食物食用，这包成的食物就是饺子，因为特意在冬至食用，也就成为人们说的“冬至饺子”了，至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

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