温补祛湿通经活络,三道谷雨养生菜

位置:首页  »  周易解梦  »  温补祛湿通经活络,三道谷雨养生菜
日期:2022-07-25 19:24热度:加载中...

温补祛湿通经活络,三道谷雨养生菜

  传统中医讲究天人相应,食药一体的营养观,认为养生应顺应自然,又因食物与药物同出一源,要善加发挥食物的防治疾病作用,那么就来看看,在“雨生百谷”、阳气生发的谷雨时节,三道温补祛湿的养生菜。

  参蒸鳝段:
  配料:鳝鱼1000克,党参10克,当归5克,熟火腿150克,食盐、绍酒、胡椒粉、生姜、大葱、味精各适量,清鸡汤500克。
  做法:党参、当归洗净浸润后切片备用;鳝鱼剖后除去内脏,清水洗净再用开水稍烫一下捞出,刮去粘液,剁去头尾,再把肉剁成6厘米长的段;熟火腿切成大片,姜、葱洗净切片、段备用。

  锅内入清水,下入一半的姜、葱、绍酒烧沸后,把鳝鱼段倒入锅内烫一下捞出,装入汤钵内,将火腿、党参、当归、放于面上,加入葱、姜、绍酒、胡椒粉、食盐,再灌入鸡汤,用绵纸湿浸封口,上蒸笼蒸约1小时至蒸熟为止,取出启封挑出姜、葱加入味精,调味即成。
  功效:温补气血,强健筋骨,活血通络。多用于风寒湿痹引发的腰膝酸痛。

  菊花鳝鱼:
  配料:粗活鳝鱼1斤(两条),白糖2两,番茄酱1两,干淀粉1两,黄酒、白醋、食盐、葱、姜、湿淀粉、麻油、蒜泥各适量,花生油2斤。
  做法:鳝鱼宰杀、剖腹去内脏,去骨去皮,切成2寸5分长片块,用刀顶头斜批成两片(末端不批短),再直切成条状(一头不切断)加黄酒、盐、葱、姜浸渍起来,然后再逐个排上干淀粉;将番茄酱、白糖、白醋、湿淀粉一起放入碗内,加适量水调成芡汁。推荐:为何国祭是在谷雨时节

  烧锅置旺火上烧热,锅内倒油1斤,烧至八成热,将鳝鱼抖散入锅炸至金黄色,捞出装盘,锅内留少余油,投入蒜泥煸炒出香味,倒入调好的芡汁烧沸后淋入麻油,起锅浇在菊花鱼上即成。
  功效:补虚损,除风湿,强筋骨。对体虚乏力,风寒湿痹,痔疮等患者尤为适宜。

  三色汤:
  配料:黄豆芽2两,姜丝20克,红大椒1个,植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油、味精各适量。
  做法:将油锅烧热,下黄豆芽煸炒几下,放入白醋炒至八分熟,出锅备用;将锅内放入鸡汤,姜丝,烧开后把红大椒入锅再次滚开后,将黄豆芽、盐、入锅,再用湿淀粉勾芡,淋上麻油出锅即成。
  功效:祛风除湿,活血通络。对筋骨拘挛,腰膝疼痛者更为适宜。

  另外,养生专家提醒人们,春季饮食中要注意自身体质的忌口之物,如风寒湿痹之人忌食柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海带等生冷性凉的食物;热痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之品等。

你可能也喜欢:
回南天是什么意思,快速了解回南天
时节解读:谷雨“三候”是什么意思
谷雨是几月几日,2017年谷雨是哪天?
黔东南的苗族“爬坡节”,男女择偶庆谷雨

【相关文章】

温补祛湿通经活络,三道谷雨养生菜

标签:温补  祛湿  通经  活络  三道  谷雨    生菜  传统  
THE END

本文地址:http://www.qubk.cn/view/43119.html

声明:本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习,文中的观点和立场与本站无关,如对文中内容有异议请联系处理。