深秋的美味：霜降螃蟹的好处有哪些

　　霜降节气正值金秋，此时的螃蟹肉质扎实、肥美鲜香，正是人们品味的大好时机，同时霜降时节吃螃蟹，除了味美好吃，更对人体大有裨益，那么现在就让我们一起来了解，霜降螃蟹的好处有哪些。

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　　1、抗感染，促进伤口愈合
　　螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

　　2、解毒功效
　　精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

　　3、预防肿瘤
　　蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

　　不过，吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。同时，吃螃蟹后不要吃柿子、花生、梨和冷饮，也不要喝茶，以免影响食物的消化，或损害肠胃。而泥鳅性温补，与寒凉冷利的螃蟹功能正相反，故而吃完螃蟹也不能吃泥鳅。

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