做豆浆酸奶时，如何消除浓郁的豆味？

鲜奶加上优酪乳，放入电饭锅里，利用电饭锅的恒温可以做成酸奶。想吃豆浆口味的酸奶，是不是把鲜奶换成豆浆就可以了呢？豆浆有豆味，做成酸奶后闻起来豆味就会比较重，而且会有一点酸酸的味道，有些人可能不喜欢，所以为了降低豆浆酸奶的豆味，要加入什么呢？比例上又是如何拿捏呢？而且只要掌握好比例，用黄豆奶、黑豆奶都可以喔！
　　
　　为了降低豆浆酸奶的豆味，要加入什么呢？
　　
　　答案是：适量鲜乳，采用比例为〖豆浆：鲜乳：优酪乳＝1：1：0.2〗，降低豆味的豆浆酸奶更好吃(完全使用豆奶的话成品质地会较稀，加入鲜乳除了可降低成品的豆味，成品质地也会比较稠～)
　　
　　材料：
　　
　　黄豆奶酸奶口味：黄豆奶：一瓶(250克) ; 鲜乳：250克 ; 优酪乳：50克
　　
　　黑豆奶酸奶口味：黑豆奶：一瓶(250克) ; 鲜乳：250克 ; 优酪乳：50克
　　
　　双豆浆口味：黄豆奶、黑豆奶：各半共250克 ; 鲜乳：250克 ; 优酪乳：50克
　　
　　＊微糖、无糖的黄豆奶或黑豆奶皆可，不论想做哪种豆浆酸奶，只要掌握〖豆浆：鲜乳：优酪乳＝1：1：0.2〗即可

　　作法：
　　
　　1. 先将玻璃罐消毒：烧一锅水，滚后熄火，将玻璃罐、盖子放入锅中泡水消毒，消毒完后取出玻璃罐，先放一旁备用。
　　
　　2. 接着将黄豆奶、鲜乳、优酪乳混合，用汤匙搅拌均匀(搅拌时动作勿过大，以免起过多泡泡)，搅拌完成后，就可倒入已消毒的玻璃罐中，盖上盖子。
　　
　　3. 将玻璃罐移至电饭锅，在外锅放1杯水及架子，并在电饭锅两边各放1根筷子，就可盖上锅盖。
　　
　　＊为什么要在电饭锅外锅放架子呢：让玻璃罐不直接接触电饭锅底部，防止温度过高
　　
　　＊为什么要在电饭锅两旁放筷子呢：为了让电饭锅有空隙，让电饭锅内部温度不过高

　　4. 打开电源，静置6小时(可以用便条纸记录时间)

　　时间一到就可取出玻璃罐，刚做好时，豆浆酸奶的质地很柔软，入口即化，待温度稍降温后就可放入冰箱冷藏〖黄豆奶酸奶(左) ; 黄豆奶、黑豆奶各半(中) ; 黑豆奶酸奶(右)〗

　　隔天取出即可享用啰～

　　可以搭配水果吃

　　也可以搭脆脆的饼干吃

　　更可以搭红豆泥或其它甜品吃

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