做法：
2.毛豆淋上橄榄油拌一拌，烤箱预热，180℃烤8~10分钟。中途可翻面一次，更快熟也省电。
冷冻毛豆仁(不用退冰)可以用水略冲过沥干水份，和盐、橄榄油拌匀，再以烤箱烘烤。(新鲜毛豆或冷冻毛豆仁，烤的时间视烤箱机种而定。烤10分钟之后，可以先试吃一个看看，调整烘烤至喜爱的口感。)
毛豆经烘烤后，由于水分蒸发，甘甜鲜美滋味都凝缩了，更加美味！盐烤毛豆，香气十足，拌些黑楜椒十分地唰嘴，当小菜或点心都不错呢！也可以放凉冷藏冰镇，很适合闷热夏日的一品料理。
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