食材：做可丽饼的材料：鸡蛋3颗、低筋面粉200g、牛奶500-600ml、白糖50g、奶油40g、茶粉15g。奶油：淡奶油400ml、白糖50g
2.打入鸡蛋搅拌均匀。
3.加入牛奶慢慢搅拌均匀，可丽饼的饼皮软硬与面糊浓稠度有关，过浓饼皮太厚吃起来较硬，可以用牛奶稀释，让面糊不会太过浓稠。
4.将面糊过筛，滤掉颗粒过大的物质。
5.把奶油微波或隔水加热到融化。
6.融化的奶油倒进面糊中，快速搅拌与面糊融合均匀。
8.再来要烤成可丽饼，在平底锅放入少许的油，油热后关至小火，将面糊放进锅里，均匀铺满整个平底锅。
9.小火慢慢煎烤成表面形成鼓包即可，烤好的饼皮放在油布或保鲜膜上，光滑的一面要朝下。
10.做好可丽饼皮尽量迭放整齐(饼皮最好保持一样的厚度，所以放到锅里的面糊量尽量一致)。
11.做好的饼皮用差不多大小的盘子盖住，放到自然冷却。
12.冷却后的饼皮利用盘子的弧度切掉边，形成一致的大小。
13.淡奶油加白糖打发至8分(奶油表面有明显纹路，而且消失缓慢的状态即可)。
14.在桌上铺上蛋糕纸，可丽饼皮光滑的一面朝上放好。
15.抹上一层薄薄的奶油，依次迭成一层一层。
16.完成所有饼皮后，用容器装盛起来，放进冰箱冷藏4小时以上。
美味的抹茶千层蛋糕不需要太多技巧，只要花点时间就能享用好吃又不甜腻的甜点。
喜欢吃甜点但又怕胖的朋友不妨在家试着做做看，自己做不但口味可以根据自己喜好调节，吃起来也健康安心！
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