椰子油的5种小妙用

　　椰子油的味道非常好，凝固的雪白、融化的清透，透着一股淡淡的椰香。椰子油不但可以做料理，还有其它一些小妙用，今天生活妙招网小编就来分享几例！

　　用椰子油清除污垢

　　小苏打粉一直都是用来做清洁工作的好物，如果搭配椰子油效果就会更好，只要将小苏打粉和椰子油以1:1的比例混合均匀，就能当做去污膏来使用，先将它敷一层在衣物的污垢处，或是家具、地毯等物品的脏污处，然后等个5分钟，再用干净的湿布把去污膏擦掉，脏污的地方就会变干净了，如果遇到顽垢，也可以重复步骤直到完全干净为止。

　　用椰子油来改善牙齿健康

　　椰子油含有丰富的中链脂肪酸，是对抗细菌的一个强力武器，也能减少让牙齿蛀牙的转糖链球菌，事实上有数个研究报告都表示，只要在刷牙后用椰子油漱口10分钟左右，就能跟专门漱口水一样有减少坏菌的效果。日本也有医生认为椰子油确实能够杀菌并保护牙齿，还能帮助改善牙龈炎的发炎状况，并减少牙菌斑。

　　用椰子油做巧克力脆皮

　　吃冰淇淋前，可以先把3大匙的椰子油和1杯的半甜巧克力豆，放进可以微波的容器中，微波20～30秒让椰子油和巧克力融化后，再用汤匙将它们搅拌至均匀滑顺，并摆在旁边放凉，凉了以后就可以开始下一个步骤，也就是将冰淇淋挖进碗里，然后只要把放凉的巧克力酱淋在冰淇淋上，等巧克力酱凝固后，就会变成巧克力脆皮了，吃起来就会跟吃市面上的巧克力脆皮冰棒一样喔！这一招也可以用在其他甜点上，但比较不建议用在温热的食物上，因为热度可能会让巧克力无法凝固成脆皮。

　　用椰子油来制作高温料理

　　椰子油含有87%左右的饱和脂肪，所以将椰子油摆在室温环境也不会融化，这个高饱和脂肪的特点也让椰子油成为能够用在高温料理的食用油之一，例如在制作各种需要大火拌炒、半煎炸或油炸料理时，就很适合使用椰子油，因为椰子油中的饱和脂肪就算被高温加热，也能够维持它的结构。

　　用椰子油做美乃滋

　　家里有食物调理机或搅拌机的话，就可以在家自己制作美乃滋，虽然用手去打也可以，但会比较花时间和力气，总之能自制美乃滋的话，就不用担心买现成的会有额外添加物，想要更健康一点的话，也可以把制作美乃滋时经常使用的大豆油、葵花油等油品，改成橄榄油和椰子油，可参考下方作法。

　　食材：蛋黄4个、柠檬汁1大匙、芥末酱1小匙、盐1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、橄榄油1/2杯、椰子油（融化）1/2杯
　　步骤：
　　1.把蛋黄放入搅拌机或调理机中，打至顺滑。
　　2.倒入柠檬汁、芥末酱、盐和胡椒粉，继续打至混合均匀。
　　3.分次慢慢倒入橄榄油和椰子油，全部打匀后完成啦！

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