黑芝麻是一种营养价值极高的食物，可以做成各种美味。黑芝麻的产地也不少，全国各地的不少，那么哪里的黑芝麻好呢?从产地来看，各大产地都有自身的优势和特点，选择还需要综合去考虑了。在挑选黑芝麻的过程中，要注意去辨别，特别是将那些假芝麻给分辨出来了。
从我国黑芝麻的产地上来看，主要分布在江淮区和华南区，而东北、西北和云贵高原这些地区相对要少一些。具体的产地不一样，那么黑芝麻的形状也不同，而且营养价值等方面也存在着一定的差异。具体选择的时候，还要看需求情况。不能笼统地说哪里的就一定要，而哪里的就一定不好。
现在黑芝麻种植面积并不大，而需求量却日益增多，在购买的时候，还一定要注意辨证真假，不要被不法分子给蒙蔽了双眼。辨别黑芝麻的真假，可从颜色上来观察，如果是全黑的，要注意其中是不是掺杂着白色的，白色的通常是在生长过程中发育不完全而造成的。同时还需要看黑芝麻是不是有掉色的情况，可以用手去搓一下，或是用湿手绢去试试，那种掉色的，坚决不要购买。而更直接的方法就是将黑芝麻放在水中，如果水变黑了，那么毫无疑问，是染色造成的。
看黑芝麻尖端的情况，是不是黄色或是白色的胚点，真正的黑芝麻是有这种情况的，而那种染了色的却没有。可观察黑芝麻断口的情况，如果断口的地方也是黑色的，那么就要当心了，很可能是染色的时候，弄上去的，而白色断口的，不用担心了，是真正的黑芝麻。
黑芝麻营养价值高，是滋补的圣品，很多地方所产的黑芝麻都非常适合人们食用。黑芝麻可以补钙，能降低血压，还能滋润秀发，能缓解肌肤的老化等，同时还可以提高生育的能力、减肥塑身等。总之黑芝麻的作用非常多，老少皆宜，可多来学学，以便于买到真正的黑芝麻。
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