南瓜是人们在日常中最常见的食物,也是很受人们喜爱的食品,南瓜的营养价值很高,含有人体所需的营养物质。而南瓜的吃法也是很多样,其实南瓜这样吃最营养,大家不妨来看一看。
首先是南瓜粥,将米洗净,放入水中煮沸,然后再改用中火煲半小时后再将搅拌好的南瓜粉或南瓜粒放入粥内,再煮半小时,加入冰糖调味。最后放入泡好的百合瓣,再煮沸便可食用。
再就是南瓜汤,将南瓜清理好皮和瓤,再切成细薄片,然后把洋葱切成小块,放入油锅中翻热好待用。然后在锅内放入适量清水,再加入洋葱粒,南瓜片和肉汤一起煮好。然后将锅内的汤汁滤入另一个锅内,再加入牛奶重新煮沸,接着将黄油和面粉搅拌均匀后放入锅内,还可以加入适量肉豆蔻,盐等一起熬煮,等起锅后,在上面加入一层鲜乳酪的气泡,使其漂浮点缀其间便可食用。
南瓜营养价值很高,一般人都可食用,而且特别适肥胖及老年便秘的人食用。南瓜性温,胃热炽盛者以及湿热气滞者应少吃,还有患有脚气病的人也要慎用。南瓜也不宜食用太多,如果吃太多,超量的营养物质就会沉积在表皮的角质层中,会造成部分地方的皮肤呈现柠檬色。可以将南瓜和其他蔬菜搭配食用,要注意控制用量。
南瓜皮也富含胡萝卜素和维生素,可以连皮一起食用。如果南瓜皮比较硬的话,就将硬的部分削了再食用。烹调的时候,南瓜心富含胡萝卜素,营养很高,所以尽量要全部加以利用,还要注意烹饪方法。
南瓜是人们最喜爱的食物,而且味道也是清香甘甜的,对健康也有好处。这些南瓜美食既简单又美味,做法也很便捷,是不错的选择,喜欢南瓜的伙伴们不妨来试一试。只要坚持食用,就能变得更加健康长寿。
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