对眼睛有利的食物有很多，如其中有不少水果，就有利于保护眼睛，另外还有一些我们常见的食物，对保护眼睛健康也是有一定的帮助的。那么吃什么对眼睛好又明目呢?这类食物有很多的，像一些食疗方就有这功效，下面来给大家介绍四款对眼睛好又明目的食疗。
1、南瓜煲鸡：鸡腿，小南瓜，青豆，蒜，香葱，姜，盐、蚝油、黑胡椒粉、番茄酱、淀粉、油，各适量，先把南瓜切开掏空;鸡肉切块和青豆粒焯水后捞出来，然后把青豆、蒜粒、鸡块用姜末、葱末、蚝油、番茄酱、黑胡椒粉、盐、淀粉、食用油混合在一起腌20分钟，腌好后把鸡肉放到南瓜里上蒸锅蒸半小时即可食用。
2、青椒熘肝尖儿：猪肝、青椒、蛋清、料酒、老抽、胡椒粉、葱姜蒜末、盐、淀粉、鸡精，各适量，先把猪肝切成等片状洗干净，再放入清水里泡一会，然后冲一次控干水分，接着用料酒、胡椒粉、少许盐、淀粉、蛋清混合在一起把猪肝抓匀，稍稍腌渍。青椒切块，木耳掰成小朵，葱姜蒜切末，接着把老抽、料酒、鸡精、淀粉、水调成碗汁备用。热锅后下猪肝，炸至成红色捞出控油，炒锅留少许底油，然后放入葱姜蒜末爆香，再烹入香醋，依次放猪肝、青椒翻炒几下，最好倒入调好的碗汁快速翻炒均匀即可。
3、玉米黑芝麻炒北极贝：北极贝，玉米粒，黑芝麻、青豆、红辣椒、柠檬、香葱、松仁、盐、鸡精、胡椒粉，各适量，把所有食材备好后入锅翻炒熟加调味料调味即可。
4、胡萝卜玉米笋炒火腿:胡萝卜，玉米笋，山药，火腿，杏仁、青椒、腌萝卜、葱花、盐、鸡精、绍酒、白糖、油,各适量，先把所有食材都备好，要洗的洗，要切的切，入锅炒好后加少许盐、鸡精、糖调味撒上杏仁即可食用。
吃什么对眼睛好又明目?上面的这四个食疗方对于保护眼睛健康就有很大的帮助，建议大家平时不妨可以多吃这些食物，另外还有一些水果或是茶饮，如蓝莓，圣女果，枸杞明目茶，绿茶等，对于护眼也是有很大的作用的，大家平时也可以选择多吃这些食物，以保证眼睛的健康。
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