一、为什么新陈代谢会变慢
1、坐得太久
在任何固定的位置坐20分钟都会抑制你的新陈代谢。
2、不吃早餐
当你错过早餐，你不只是在午餐会吃得过饱。实际上，你告诉你的身体要保存能量，这意味卡路里燃烧得更慢了。美国流行病学杂志上的一项研究发现，错过一顿早餐，发胖的可能会增加4.5倍。
3、吃得太少
当你一心想减少卡路里摄入，你的身体会进入饥饿模式，减慢你新陈代谢的速率，以节省“燃料”。找出你每天真正需要多少卡路里吧。
4、缺铁
铁会帮助携带氧气到肌肉。如果你身体的铁含量太低，你的肌肉没有得到足够的氧气，你的能量骤降，你的新陈代谢就会减慢。多吃点铁强化谷物，豆类，深色绿叶蔬菜如菠菜、白菜、西兰花。
5、农产品中的农药
加拿大的一项研究表明，有机氯农药（杀虫剂中的化学品）可能会干扰你身体热量燃烧的过程，并使你更难减肥。研究人员发现，食如毒素量最大的节食者代谢过于不正常，更难减肥。
6、缺乏睡眠
2012年的一项研究发现，人们谁睡得少第二天活动的就少，这意味着消耗的热量更少。但它变得更糟：剥夺了睡眠时间实际上减少了你休息时的能量消耗。
二、怎样可以加快新陈代谢
01.吃水果，酵素不可少，人体的新陈代谢过程中，需要维他命及矿物质作为一连串化学反应的辅助，所以要加速新陈代谢，日常要多吃含丰富维他命以及矿物质的蔬菜水果。
另外，蔬菜水果况更含丰酵素，而酵素更是新陈代谢过程况不可缺少的一部分，不过酵素容易被热能破坏，所以最理想就是进食未经煮熟的新鲜蔬菜或是水果，便能有效摄取到最完整的酵素，而营养师建议每日应进食3碟蔬菜及水果2份。
02.多吃糙米、海带补充维他命B，维他命B群在脂肪代谢中扮演重要角色，而五谷杂粮便含丰富维他命B群，而当中的糙米及玉米更含铬，有助葡萄糖代谢。
另外，海带况的碘，亦可代谢过多的脂肪，但一般市面上*的紫菜均为高盐分，会令血液循环变慢，所以千万要小心。
03.提高蛋白质的摄取比例，人体内的蛋白质需要较多热量才能进行代谢，因此提高饮食中的蛋白质比例将有助新陈代谢的速率，但不代表可以毫无节制地进食，过量的蛋白质会增加肾脏负担。最简单的方法，便是当一餐吃了一只蛋後，这一餐便不能再吃肉，而一餐况的肉类不能超过手掌掌心大小。
04.辛辣食物加速新陈代谢
至於辣椒、咖喱等辛香料虽具有加速新陈代谢的功能，但功效很短暂，只在食用後，全身冒汗的情况下，才能有少许帮助，所以千万不能存在「吃辣，便可以多吃」的心态，特别是麻辣火锅、咖喱饭等高热量辛辣食物，如果想以辛香料来提高新陈代谢，可以在食物上加点辣椒粉，吃热狗时亦可以芥末酱代替高油分的沙律酱。不过紧记辣味食品具有开胃作用，兼多吃会刺激肠胃，所以食用时要格外小心。
三、推荐调理新陈代谢的最佳食物
黑色食品，特别是黑豆，黑芝麻，晚上吃为好。
白色食品，特别是大白萝卜，白萝卜只有生吃才能养肺，切记。什么时候吃都好。
红色食品，特别是红豆，可以是红豆豆沙包、红豆粥、红豆豆浆。早上吃好。
生吃绿色食品，特别是绿豆汤(把绿豆放水里煮，当水开了以后再煮7~8分钟，然后喝水，不是我们习惯的把绿豆煮烂，绿豆煮烂后会失去养肝的功效——切记)晚上吃为好。
黄色食品，特别是黄豆，可以是豆浆、豆腐、豆腐干，都是上等的养脾佳品，在西方的医学界把黄豆列为劣等蛋白，认为黄豆的蛋白质很难吸收，这个观点只适合西方，对国人来说，黄豆是非常优质的蛋白质，原因是西方很少吃大米，而中国人是以大米为主食的，当黄豆的蛋白质和米饭一起，就是绝佳的蛋白质。什么时候吃都好。
四、中医促进新陈代谢的小妙方推荐
妙方一：
柴胡12克、当归12克、白芍12克、白术15克、丹皮9克、栀子9克、薄荷（后下）6克、生姜6克、茯神15克、炒枣仁12克、合欢皮12克。诸药水煎服，每日一剂。
妙方二：
生白芍30克、当归15克、山茱萸10克、山药30克，生黄氏20克、丹皮15克、炒栀子10克、红枣10个。每天一副，用砂锅或则会不锈钢锅加水煎。放的水以淹没药物2-3cm为宜。水沸腾后再煎20分钟，滤出药汁，再次煎煮，滤出药汁。将两次的药汁混合。分成早晚两份。记住饭后半小时温服为宜。
妙方三：
复盆子、当归、丹参、川芎、鸡血藤、枸杞子、苍术、赤芍、柴胡、胆南星、莪术等，每日清水煎服1剂与养血调经中成药一起内服。
促进新陈代谢不能仅仅用药物来调节，还应养成良好的饮食习惯，多吃新鲜蔬菜及高蛋白、低脂肪的食物。而现在有效调节内分泌的中药也有很多，不过要结合自身的实际情况来选择才行。
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