爷爷今年六十七岁，患有高血脂和高胆固醇，一直都靠药物维持身体健康，爸爸出差回来以后告诉爷爷，有些老年人也是患有高血脂和高胆固醇，但是他们通过食物缓解和调理这些症状，因为通过食物治疗没有任何副作用，如果经常靠药物维持的话，时间长了会给身体机能造成更大的伤害，而且这些食物都是一些家常蔬菜，平常很容易就会买到，下面我给大家说分享几个可以降血脂胆固醇的蔬菜。
1，辣椒中含有丰富的维生素c，维生素c可以有效的促进血液循环，降低血脂的浓度，还有就是辣椒一直都是减肥者所喜爱的蔬菜，因为吃辣椒可以有效的燃烧脂肪。达到减肥的效果，所以说辣椒也有降胆固醇的作用。辣椒的吃法有很多，可以生吃，也可以炒熟了吃，无论哪种吃法对人体都有好处。
2，西兰花含有丰富的矿物质和维生素，而且西兰花还有较多纤维素，可以防治便秘，有效的保护血管，而且西兰花还有抗癌的作用，对于保护皮肤也有一定的效果，但是在挑选西兰花的时候一定要挑选新鲜的西兰花，因为新鲜的西兰花营养价值更高，而且做出来更加美味。
3，大蒜，我们平常在食用大蒜的时候都知道大蒜有抗菌消炎的作用，一般有个轻微的风寒感冒时，可以食用大蒜很快就可以改善感冒症状。打算，同样具有降血脂胆固醇的作用，所以我们在日常生活中可以经常食用大蒜。大蒜切开后要稍等片刻再食用，因为这样可以将大蒜素充分的发挥出来。
注意患有高血脂和高胆固醇的时候，一定要按时到医院去进行检查。还有就是在日常生活中也是一定要清淡，有营养，最好不要吃肥肉和过分油腻的食物。可以多吃一些新鲜的水果蔬菜。
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