一提到胆固醇这个词，人们所想到的通常都是不健康的生活和心脑血管疾病，一些疾病虽然和胆固醇偏高有着密切的联系，但不代表其就是人体内的有害物质。胆固醇是人体内的重要物质，细胞的形成就与他有关，而且胆固醇还是形成胆汁酸和维生素D的原料等等。高胆固醇固然对人体有害，但总胆固醇偏低也会对人体造成不利影响。
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血液中所有胆固醇的总和被称之为总胆固醇，总胆固醇包括游离胆固醇和胆固醇脂。总胆固醇偏低造成的影响都是人们耳熟能详的，包裹生长发育不良和免疫力低下。偏食、饮食不均衡通常能造成总胆固醇偏低，这种情况多发生在儿童或青少年人群中，总胆固醇和生理活动生殖发育有着密切的联系。人体的防御免疫系统在总胆固醇的协作下才能完成其功能，如果总胆固醇偏低，那么免疫系统就不能完成防御、稳定和免疫监视等功能。
总胆固醇偏低原因多种多样，贫血和甲亢时容易让血清胆固醇含量降低;赶细胞受损会使胆固醇酯化发生障碍，比如患有肝硬化或者较严重的肝炎的患者，血液中总胆固醇就会降低;出现感染或营养不良对总胆固醇含量会有一定影响;患有其他病症的患者在服用一些药物时也会出造成血液中的总胆固醇偏低，如肝素、维生素C等药物。
在排除肝功能受损的前提下，总胆固醇偏低的人可以通过饮食来调理，每餐中多吃些富含胆固醇的食物。动物脑是胆固醇含量最高的食物，没有之一，如果不喜欢吃，那么可以选择动物的内脏，如猪肝猪肠，蛋黄中的胆固醇含量也较高，是个不错的选择。海洋中的鱿鱼、墨鱼、牡蛎、鲍鱼等胆固醇含量都比较高，每百克鱿鱼中含胆固醇268毫克，猪肉、羊肉、鸭肉自然不用多说，都是不错的选择。
总的来说，均衡的膳食，健康的生活才是健康身体的保障。所以，总胆固醇偏低的人们在选择时候的时候要注意合理搭配，避免没有节制的暴饮暴食引起总胆固醇偏高。
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