生活中有很多人因为忙于工作和照顾家庭，对自己的身体健康并不是特别在意，久而久之就很容易导致身体素质变弱，抵抗力和免疫力下降。尤其是对于女性来说，如果工作和生活的压力比较大，不但会对身体有很大影响，而且还很容易导致肤质变差。平时除了要多注意休息、积极调整自己的心态之外，最好能够多吃一些补气养血、美容养颜的食物。
生活在南方地区的人群，由于地理优势得天独厚，会吃到很多北方不常见的水果。其中，有一种水果不但可以补益身体，而且还能够达到美容养颜的效果，这种水果就是椰子。椰汁甘甜爽口、椰肉细腻柔滑，对身体的养生保健作用非常到位。如果每天都能够吃椰肉喝椰汁，也是人生一件不可多得的美事。椰子煲鸡是南方人特别喜欢的一道养生汤，滋补效果远超出大家的想象。
椰子煲鸡的做法不是特别难，首先要准备一个完整的椰子和一只小嫩鸡，将椰子的盖子切掉之后，取肉和汁待用，切记椰子壳不能丢掉。将小嫩鸡清洗干净之后切块并用热水焯一下去腥。将瓦煲内注入清水然后将鸡肉块、椰肉块和椰汁一起放入瓦煲内，开大火煮开后转小火加入枸杞、大枣、党参以及适量的盐煲汤。汤熟了之后倒入椰子壳中即可喝汤吃肉，不但能够滋补身体，最重要的是美容养颜。
平时常吃椰子煲鸡，可以起到益气补血、嫩肤养颜、延年益寿的作用，尤其是对于女性和老年人来说，平时一定要多吃这道养生食品。尤其是在适合进补的秋冬季节每周食用1-2次，对身体的滋补效果会更好。但是在这里需要提醒大家，因为椰子肉和汁属于寒性食物，肠胃不好的人不能吃太多。同时，患有脂肪肝、糖尿病的患者尽量不要食用。
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