一、苹果醋有什么功效和作用
1、洗发；在苹果醋里加一点小苏打粉当成洗发水来用，头发会变得更加亮泽，同时还有预防毛躁和刺激头发生长的功效。
2、爽肤水：苹果醋有消炎作用。在棉花球上滴几滴苹果醋，擦在额头和鼻子的T区或者其他容易干燥的地方，有利于防止粉刺，减少脸上的瑕疵。斯嘉丽？约翰逊也用这一招。
3、漱口水：苹果醋和水的混合物就是杀菌剂，倒进嘴里漱口不仅能去除牙菌斑，还能预防口臭。
4、面膜：混合等分的苹果醋和“印度神泥面膜粉”（AztecSecretIndianHealingClay），就能制成神奇面膜。把它敷在脸上10到15分钟之后用温水洗净，能帮皮肤排毒，深层清洁毛孔。
5、沐浴液：在浴缸里注满温热的水，然后倒入一两个瓶盖的苹果醋，在你泡澡的同时为你的身体排毒，且对皮肤有滋润和亮泽的效果。
6、去疣：觉得去医院去除疣花费太高？不妨试一下苹果醋。做法是睡前用苹果醋蘸湿棉球，用绷带把棉球绑在长疣的部位，第二天早晨再拿掉。坚持一周你就会看到满意的结果。（注意，当你身上的疣逐渐干瘪掉时，不要用手去剥除上面的皮肤）
7、泡脚：用苹果醋泡脚可舒缓肿胀的脚，减轻疼痛感。对于孕妇，跑步者，高跟鞋爱好者而言，效果立竿见影。
8、晒伤急救：晒太阳很舒服，可晒伤是分分钟的事。如果皮肤晒伤发红，可以用一块干净的棉布蘸满苹果醋敷在发红的地方，可以减少皮肤的脱皮后患。
9、治疗老年斑和静脉曲张：许多妇女声称饮用苹果醋（兑水）可以保持皮肤年轻。其实外用也有抗老的功效，做法是睡前用苹果醋抹在老年斑上，以及拍在小腿上静脉曲张的地方。
10、除臭：苹果醋虽然不大好闻，可对比腋下的气味简直是小巫见大巫。在腋下擦一点点苹果醋，可以消除异味，算是负负得正。
二、苹果醋有哪些特点
一、二次发酵
苹果醋的发酵方式：二次发酵。
苹果原醋是采用二次发酵而成的，二次发酵通常指的是液态发酵，液态发酵的苹果原醋是以浓缩苹果汁或者鲜苹果汁为原料，先发酵成高纯度苹果酒，然后接入醋酸菌种，进行醋酸发酵，把酒精代谢为醋酸。它与固态发酵不同，固态发酵是以苹果初加工时的下脚料，如果皮、果心、小果、落果等，先破碎，然后搅拌入麸皮，发酵酒精和发酵醋酸同时进行。 特点与作用：苹果醋有很好的营养价值，它不仅有护肤作用，而且能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉。男人多食用苹果醋，同样健康养生。
果香浓郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑。不含色素及防腐剂，富含天冬氨酸，丝氨酸，色氨酸等人体所需的氨基酸成分，以及磷、铁、锌等10多种矿物质Vc含量比苹果10倍之多。
二、碱性饮料
苹果醋是一个口感呈酸性，在人体内代谢后呈碱性的饮料，它有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能，并有利于它的各种营养素的保存和促进钙的吸收。呈酸性食物中大多含有钙、钾、镁、铁、钠、锰、锌等金属元素，像苹果、西红柿，虽入口有酸味，但这些有机酸在体内分解成二氧化碳和各种酸性盐而呈碱性，能够有效改善人体酸性体质，使人体呈弱碱性。碱性体质的人群较酸性体质的人群对病毒的免疫力要更强。
三、富含果胶
果胶有利于肠道中有益菌的生长，有益菌能够产生人体必需的营养物质，如维生素B族（维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸）、维生素K2等。果胶可促进脂肪、类固醇及胆汁的排泄，增加类固醇的排泄有利于降低与性激素有关癌症的患病率。果胶能够延缓肠道对糖、脂质的吸收，控制血糖升高。果胶摄入人体内吸水膨胀，体积可增大为原来的10倍，容易使人产生饱感，并延迟胃的排空，可有效预防肥胖和减肥。果胶与其他纤维素不同，它不会影响人体对钙、镁、锌、铜等微量元素的吸收。果胶能吸附食物中的铅、镍、钴等重金属离子，且不能被消化液所消化，所以能够有效的排出体内毒素。
四、富含维生素
苹果醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢。
三、苹果醋的减肥原理是什么
一、减肥原理
苹果醋能减肥，是由于发酵的苹果中含有果胶，而这种果胶可以帮助降低脂肪含量。苹果醋减肥内含的“果酸素”具有3000-8000万个果酸分子，不进入血液，不经过肝脏代谢，直接作用于人体肠壁，并与食物中的脂肪集团紧紧结合，彻底阻止脂肪、多糖等大分子物质的吸收，因而能快速减肥，这一过程不仅切断了脂肪供应，而且诱发脂肪加速分散，促使血脂、脂肪组织中的脂肪迅速分解排出。且果酸成为肠细胞膜网孔吸附剂，阻止大分物质的吸收，恢复膜网孔，脂肪没了新的补充，又不断消耗，双向作用，自然快速消耗，使腰、腹、臀、大腿的赘肉逐日减少。
二、适用人群
1.需要调节体重，维持优美体态的女性。
2.需美白皮肤，保持皮肤的光滑滋润的女性。
3.痛风病患者，碱性饮料对于改善血尿酸浓度有一定效果。
4.高血压高血脂患者，醋酸可以调节血压、通血管、降胆固醇。
5.抵抗力不强，预防伤风感冒，令呼吸顺畅。
6.经常应酬需饮酒者，苹果醋可以有效的稀释体内的酒精，酒后酒前饮用，可有效缓解饮酒后的不适
7.经常打牌者，可以醒脑。
四、苹果醋怎么使用
一、使用方法
1.直接饮用。
2.加冰块或混合沙冰饮用，口感清爽，适合夏天饮用。
3.与其橙汁混合饮用，风味独特，而且营养更加丰富。
4.做水果沙拉的时候加入适量苹果醋，不但口味口感更好，而且有助于水果中的维生素、微量元素等的吸收。
5.将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。每天一次，最好在饭后饮用，苹果醋亦可用作沙津酱或调味料。
6.苹果醋加蛋将一只生鸡蛋连壳浸在一瓶苹果醋内两天，然后搅匀，将蛋衣捞起去掉。每天喝一茶匙（加蜜糖），可补充钙质。但是孕妇不要经常饮用。
二、食用时间
1.早餐后喝可以抵御寒冷，特别是在寒冷的冬天；
2.下午喝苹果醋可以消除疲劳：通常下午2点左右的时间，是一天中最容易疲劳的一个时段，在此时喝250毫升果醋，有非常好的解乏效果；
3.经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，人就会感觉特别疲劳，如在此时喝上一小瓶果醋，能促进代谢功能恢复，从而消除疲劳；
4.夜晚喝果醋美容：夜晚的时候往往是油脂分泌最旺盛的时刻，尤其是过氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，这也是导致皮肤细胞衰老的主要因素。
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