黄酒蒸蛋除了是一道美味佳肴，还富含丰富的营养物质，给人体补充营养。适量经常食用可以治疗身体一些不适的功效。现在带大家进入了解黄酒具有什么营养物质和功效，以及介绍一种常见的做法，让大家学到还能享受到美味。
一、舒筋活血
黄酒味苦、辛、甜。冬天饮用温黄酒，祛寒，通经活络，促进血液循环，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。经常饮用有助于血液循环，促进血液营养和新陈代谢。
二、易消化
黄酒中含有多种营养物质，很容易被人体吸收，如糊精，葡萄糖，甘油、脂类、高级醇、麦芽糖、维生素和有机酸等。这些配料储存起来，使得黄酒成为一种营养价值很高的低酒精饮料。
三、富含氨基酸
黄酒香气浓郁，口感醇厚，含有丰富的氨基酸等物质，有利于促进血液循环，滋补脾胃。红糖滋补心肺和脾、缓肝气，有助于解酒、清血瘀、益脾和气血、健胃;姜汁幸辣、温，入肺、脾、胃、祛寒止吐;黄酒蒸蛋可以活血暖胃，而且在冬天吃蒸蛋吧是极大的美味。黄酒的主要成分含有18种氨基酸，还包括乙醇和水，其中的8种氨基酸是人体不能合成和必需，这些比重，黄酒含量均高于啤酒。
介绍一种简单的红糖黄酒蒸蛋的做法：
食材：两个鸡蛋，适量黄酒，适量红糖。
步骤如下：准备食材，(一)黄酒倒入碗中，加入红糖，搅拌均匀;(二)加入适量的水，直接进入鸡蛋，撇去泡沫;(三)碗上盖上保鲜膜，放入蒸锅，水滚后再蒸大概5分钟;(四)关掉火焖上两分钟即可。
以上就是给大家介绍的黄酒富含的营养物质和功效，以及其一种常见的做法。读者朋友们不妨利用空闲和煮饭时间，蒸上美味的佳肴，享受人生。温馨提醒大家，大家可以多去吃一些对身体有益的菜肴，同时多吃蔬菜和水果。
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