一、宝宝秋冬季营养几款食谱
宝宝秋冬季营养食谱一、冰糖枸杞京葱红枣水
原料:红枣50克,京葱10克,枸杞5克,冰糖20克
制作方法:(1)京葱洗净、切断、红枣略洗待用;(2)在沸水里加入葱段、红枣和枸杞,中小火一起煮,到汤汁变浓,加冰糖融化即可。
营养功效:红枣营养丰富,富含矿物质和维生素,有助于提高宝宝免疫功能;京葱抗菌价值很高,有抗菌健脾、保肝补血、抗过敏的功效;冰糖润肺生津,有益于呼吸系统健康。整款汤枣香扑鼻、葱香浓郁,很适合婴幼儿食用。
宝宝秋冬季营养食谱二、汤爆富贵鱼
原料:活杀桂鱼500克,胡萝卜20克,番茄20克,京葱5克。
调料:葱、姜、黄酒、盐、蛋清、淀粉、精制油、酱油。
制作方法:(1)桂鱼切鱼片,鱼片中加入少许盐、鸡精、黄酒、蛋清、淀粉,拌匀待用,胡萝卜、京葱切丝,番茄去籽、切丝备用。(2)鱼片入锅烧煮,熟后捞出,锅中汤中放入葱段、姜块、烧开,捞出葱姜,加入少许酱油、盐、黄酒,烧开后,淋在鱼片上。(3)洗净炒锅,加入少许精制油、烧热,放入京葱丝、胡萝卜丝、番茄丝,炒出香味,再放在鱼片上即可。
营养功效:桂鱼富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素;胡萝卜富含胡萝卜素(维生素A原),有提高免疫力的作用;番茄维生素C丰富,京葱理气健胃,荤素搭配,养胃补肾,强身防病。
宝宝秋冬季营养食谱三、胡萝卜泥鸡茸豆腐羹
原料:净鸡脯肉25克,胡萝卜50克,豆腐400克。
调料:精油少许,蛋清,鸡汤适量,盐少许,水淀粉适量。
制作方法:鸡脯肉剁成茸,加入少许水、盐、蛋清、水淀粉拌成薄糊状待用,胡萝卜削皮煮熟剁泥,豆腐切丁待用。(2)炒锅上火烧热,放入鲜汤,加盐烧开,放入鸡茸、胡萝卜泥、豆腐丁,烧开,去浮沫,水淀粉略勾芡,淋入熟精油即可出锅。
营养功效:鸡肉富含优质动物蛋白,豆腐味优质植物蛋白,两者互补营养倍增;胡萝卜维生素A含量高,经常食用能增强幼儿体质。
二、宝宝秋冬最该吃的大食物
TOP1:居家必备秋季圣品粥
刚刚进入秋季,宝宝会有脾胃功能减弱的现象,而粥正是此时调节脾胃最好的食品,秋后早晨喝粥,既可怯秋凉,又能防秋燥、和中健胃,如果适当加入一些健脾润燥益肺的食物或药材如百合、银耳,则对身体更有裨益。
TOP2:不可不喝蜂蜜
在秋天里吃蜂蜜,可以防止“秋燥”对于人体的伤害,起到润肺、养肺的作用。而且比起白开水,宝宝们更容易接受甜甜的蜂蜜水。
TOP3:秋燥克星梨子
吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛以及便秘、尿赤等症状;梨煮饮则有滋润喉头、补充津液的功效;蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。
TOP4:祛除虚火萝卜
萝卜能够调理脾胃,对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
TOP5:滋阴润肺百合
百合对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对人非常有益。
TOP6:应节良品秋藕
秋季的藕脆嫩多汁,甜味浓郁,容易消化,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素,淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
TOP7:素中之宝木耳
木耳能够滋阴、润肺、生津、降血脂。木耳中铁、钙、磷含量丰富,富含维生素C,所特有脂肪质和植物胶质滋养效果极佳,木耳还有排毒的作用。
三、秋季宝宝饮食注意的事项
1、清热解暑要继续。清热解暑类食品,既能消暑,又能增进食欲,因此还是可以继续给宝宝食用的。这类食物有绿豆汤、莲子粥、百合粥等等。此外,家长还应给宝宝多吃一点应季的新鲜蔬菜水果,这样既可满足宝宝身体所需的营养,又可补充经排汗而丢失的钾。
2、寒凉食物适当少。中秋过后,西瓜、香瓜、冷饮等寒凉食物不能放肆吃了,因为经过一个夏天宝宝消耗大,寒凉食物吃多了容易使脾胃受寒,从而引发疾病。
3、少辛多酸益肝肺。在炎热的夏天,适当给宝宝吃一些辛味食物可促进其食欲,但中秋之后就要收敛了,因为秋季要收肺气,如果吃过多辛味食物,容易伤肺。在这个季节,可以给还多吃一些酸味食物,如橘子、柠檬、猕猴桃、番茄等,能起到增强肝脏功能的效果。
4、滋阴润肺以防燥。中秋过后,气温变化大,除了要注意让宝宝多喝水之外,还可让他多进食淡茶、菜汤、果汁、豆浆、牛奶等食物。另外,莲藕、百合、红枣、银耳、山药、荸荠等食物也可以给宝宝多吃,能起到防秋燥的作用。
四、秋季宝宝去燥食谱
萝卜菠菜黄豆汤
材料:白萝卜250克、菠菜250克、黄豆100克、盐少许。
做法:1、菠菜拣去枯叶,洗净;萝卜洗净,切小丁;黄豆浸泡30分钟至涨发。2、在锅中加入水和涨发的黄豆,大火烧开,再用小火继续焖煮。3、放入萝卜,煮至酥烂后放入切碎的菠菜,烧滚锅开,加入少许盐调味即可。
营养价值:菠菜润肠,萝卜通气,黄豆纤维丰富,三者合一,就成了具有润肠通便、清除燥热功效的祛燥润肺的营养汤水。
丝瓜百合粥
材料:丝瓜1/2根、百合10克、鸡蛋1个,盐,粳米适量。
做法:1、将新鲜的百合洗净后,掰成小片待用;丝瓜洗净去瓤,切成薄片;粳米淘洗干净,沥干水分待用。2、砂锅置火上,放入粳米,倒入适量的清水同煮,煮至水沸时放入丝瓜,再将百合倒入锅中,加少许盐,煮1~2分钟。3、鸡蛋打成蛋液,淋撒在锅内,漂起蛋花时即可。
营养价值:丝瓜营养丰富,含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、抗坏血酸等物质,百合更有独特的滋润、安神之功效,二者同煮,就成了一款具有去燥润心、缓解干燥功效的粥品。
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