凉拌苦瓜的做法 吃苦瓜的好处

一、凉拌苦瓜怎么做

凉拌菜是夏季很多人的最爱，不仅清凉可口，做起来也十分简便，凉拌菜的种类比较多，但是为了能够对身体健康有帮助，在食材上就要谨慎选择，苦瓜是很好的凉拌菜的选择，而且在营养价值上也是比较高些的，对身体的维生素补充效果非常不错，那凉拌苦瓜的做法该怎么做呢？

凉拌苦瓜的做法也是有着一定的讲究，我们在制作任何食物的时候，都是要掌握一定的方式方法，这样才不会让蔬菜中的营养流失，而苦瓜的营养元素较多，所以选择它的时候，配料的选择也是很重要的。

材料：苦瓜2根，红彩椒半个切丝，葱半根切丝，蒜末，白糖，生抽，盐，醋，香油。

做法：

1.苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝。

2.红彩椒，大葱切丝，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用。

3.锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒。

4.盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝，淋上调好的汁搅拌均匀即可。

5.喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放。

凉拌苦瓜的做法简单好学，对清热解暑也是有着很好的帮助，夏季多吃这样的菜肴，对减肥也是非常不错的，夏季减肥的人很多，而且在减肥成功上，却很少，那是因为减肥方法没有选择正确，选择凉拌苦瓜对燃烧脂肪，减轻体重非常有效果哦！

二、吃苦瓜有哪些好处

苦瓜在我们的餐桌上比较常见，苦瓜的味道很苦，为什么还有很多人喜欢它呢？因为苦瓜是一种很养生很有益身体健康的蔬菜哦，那么苦瓜的作用有哪些呢？

1、小便短赤涩痛：苦瓜一条捣烂如泥，加入白糖拌匀，一小时后汁挤出，一次性饮下。

2、痢疾：苦瓜200克，捣烂绞汁一杯，加入白糖40克，开水冲服。

3、慢性支气管炎：苦瓜500克切碎，水煎取汁，煮20个大枣，待枣皮展开后取出，余液熬成膏，早晚各服药膏一匙。

4、目赤肿痛：苦瓜烘干炒焦，研细末，每次10克，灯心草一克泡开水送服。

5、痱子：嫩苦瓜切碎，揉搓患处，每日3次。

6、暑天疖肿疼痛：苦瓜或苦瓜叶适量，捣烂敷患处，每日换药3次。

苦瓜有什么好处通过本文的介绍你是不是了解了一些？夏季苦瓜有清热解暑的作用哦，所以苦瓜虽苦但是对身体健康的作用还是很大的。

三、苦瓜泡水喝能减肥吗

对于苦瓜泡水，主要是将苦瓜中的营养物质更好的融入到水中，既方便我们食用，而且可以减轻苦瓜的苦味，对于吃不了那么苦的朋友来说，食用苦瓜泡水减肥应该是一个不错的建议，希望你们可以尝试一下。

但是看你怎样食苦瓜干放十片左右冲成一杯水在饭后饮用还有的就是每餐只能吃7分饱，用苦瓜片泡茶对肥胖的人能减肥。贪血的人不能用苦瓜片泡水喝，否则会头晕。冲泡方法：2-3片干燥的苦瓜片，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可。可酌加红糖或蜂蜜饮用。亦可酌加几片甜菊叶同饮。也可搭配绿茶饮用，能抗电脑辐射！

泡水喝效果不明显最好不要泡水喝苦瓜干或苦瓜粉可以泡水喝。苦瓜可以榨成汁喝也可以切成一小块一小块生吃但吃的时候记住一定要细细嚼碎它减肥期间一般都进食少，消耗大，体质比较虚弱，如再以苦瓜干泡茶喝，相信头晕气虚的状态离你不远了…至于能不能减肥，什么青菜瓜果都对减肥有帮助。一。注意调整生活习惯，二。科学合理饮食结构，三。坚持不懈适量运动。具体说来，不要暴饮暴食。宜细嚼慢咽。忌辛辣油腻，清淡为好。多喝水，多吃脆平果青香焦，芹菜，冬瓜，黄瓜，罗卜，番茄，既助减肥，又益养颜，两全其美。

应该是水煮苦瓜啦，把苦瓜去籽洗干净后，切块，然后直接放到水里煮开，煮个十分钟左右就好了，然后直接喝这个汤。很苦，很不好喝，要不你加点盐，淡淡的就好，别加多了，盐吃多不好的。呵呵这个方法我是零五年知道的，那个时候有试过，效果还好，就是比较不好喝。后来我还是坚持好的饮食习惯更好，然后适当地做点运动这样就不胖的。

文章介绍的苦瓜泡水喝能减肥吗这个观点，相信大家现在应该知道苦瓜泡水是可以用来减肥的吧。对于苦瓜这种可以用来减肥而且营养物质是比较丰盛的食材，我们建议大家要在生活中对苦瓜的营养价值进行充分的利用，对我们是有很大帮助的。

四、到底什么人不宜吃苦瓜呢

苦瓜是我们餐桌上非常常见的一道非常爽口的青菜，它不但可以炒着吃也可以凉拌食用，苦瓜在口感上虽然有一些苦苦的味道，但是在众多去火的食物中苦瓜算是效果最好的食物之一。虽然苦瓜有众多的好处但是也不是所有的人都适合吃苦瓜，那么到底什么样的人不宜食用苦瓜呢？下面我们就来做详细的了解。

苦瓜还有有降低血糖和防治癌症作用。苦瓜为苦寒之品，含苦瓜甙、苦瓜素等。据近代药理试验，苦瓜有降低血糖的作用，认为这是由于苦瓜中含有一种类似胰岛素物质的缘故，其效果比现用降血糖药“甲磺丁脲”还强，所以苦瓜是糖尿病患者的理想保健食品。苦瓜防治癌症的前景也很广阔。在国外，科学家把苦瓜中的脂蛋白类成分注入患有淋巴癌的老鼠体内，老鼠存活时间延长，这说明苦瓜脂蛋白类成分能提高细胞免疫功能。因此，科学家预言，苦瓜可能成为治疗癌症的新药。

苦瓜的营养丰富，抗坏血酸含量在瓜类中突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，西红柿的7倍。每l00克苦瓜可食部分，含水分84克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.2克，无机盐0.6克，粗纤维1.1克，热量75.3千焦，维生素A0.08毫克，维生素B10.07毫克，维生素B20.04毫克，钙18毫克，磷29毫克，铁0.6毫克。苦瓜的果实中含有苦瓜甙，还有谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸等。苦瓜的种子和叶中含有大量的苦瓜素。

苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。

对于不能食用苦瓜的人来讲千万不要轻易的去尝试着食用苦瓜，这样很有可能给自己带来身体上的一些危害。然而对于可以食用苦瓜的人来讲，也不宜食用过多的苦瓜，凡事都要有个度，以免给自己的身体带来不可避免的麻烦。

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