一、蜂王浆的味道是怎样的
蜂王浆属于高级的蜂产品，在人们的印象中，蜂王浆的作用好像比蜂蜜还要好，因为我们都知道，蜂王浆的价格比蜂蜜要高很多。蜂蜜不仅保健功效很好，更有甘甜可口的味道，所以一些没有吃过蜂王浆的人认为蜂王浆的味道也很甜，其实这是错误的，蜂王浆并不像蜂蜜那样可口，那蜂王浆的味道是什么?
并不是所有的高级营养品都有很好的味道，蜂王浆就是这样，如果您吃过蜂王浆，您就会知道，这个东西的味道跟蜂蜜简直一点边都挨不上，蜂蜜甘甜可口，这个蜂王浆的味道用五味杂陈形容可能不为过，有酸味、涩味、辣味、还有一点点甜味，但是淹没在前面的3种味道之中，有些人很喜欢，有些人却难以下口。
对于难以下口的朋友，有一个方法可以让让蜂王浆变得相对好喝一些。那就是和蜂蜜混合冲服，这种方法可以大大缓解蜂王浆的酸涩味，因为有蜂蜜的甜味中和，不要担心蜂蜜会影响蜂王浆的作用，其实蜂蜜和蜂王浆混合，功效会更好一些。
二、蜂王浆的吃法大全
蜂王浆一般在早晨饭前空腹服用或晚上就寝前服用比较好。饭前空腹服用可以让蜂王浆中的蛋白质和多肽等大分子成分易被消化、分解和吸收，也便于蜂王浆里其他各种小分子成分更快、更充分地被吸收。成人一般一次服用3～5克。
因为蜂王浆呈酸性，可能对胃稍有影响，如果人服用后胃部感到不适，可酌量减少用量。饭后服用会由于腹内有大量食物存在，占用大量的消化液，食物也会阻碍蜂王浆成分与肠壁的接触。另外，蜂王浆与胃中存留食物相混合也会破坏其中的营养成分。由于蜂王浆有怕光怕热的特性，所以最为忌讳开水冲服。不论何时服用，最好采用舌下含服的方法，这样可以首先通过舌下腺吸收其中一部分，或者用温开水送服。蜂王浆买回来要立即放到冰箱冷冻室保存，否则容易化软、稀了。
三、蜂王浆的特性
新鲜蜂王浆为粘稠的浆状物，有光泽感、其颜色呈乳白色、浅黄色或微红色，颜色的差异与工蜂的饲料(主要是花粉)的色素有关。另外工蜂的日龄增加、蜂王浆保存时间过长，以及蜂王浆与空气接触时间过久而被氧化等因素，造成蜂王浆颜色加深。
蜂王浆具有一种典型的酚与酸的气味，味道酸、涩、略带辛辣，回味略甜。蜂王浆呈酸性，PH为3.9-4.1，酸度在32-54毫升1NNaOH/100克之间，它不溶于*;部份溶于水、其余与水形成悬浊液;在酒精中部分溶解，部份沉淀;在浓盐或氢氧化钠中全部溶解。蜂王浆对热极不稳定，在常温下放置一天，新鲜度明显下降，在130度左右失效。但在低温下很稳定，在-2度时可保存一年，在-18度时可保存数年不变。蜂王浆暴露在空气中，会起氧化、水解作用，光对蜂王浆有催化作用，对其醛基、酮基起还原作用。
四、蜂王浆的注意事项
蜂王浆有一定的保质期：蜂王浆要求在低温下贮存，贮存温度以-5—-7℃为宜。实践证明，在这样的温度条件下，存放一年，其成分变化甚微，在-18℃的条件下可存放数年，不会变质。胶囊和片剂可以在常温下可保存2年。为避免蜂王浆受胃酸破坏，应注意以下几点：
一是与蜂蜜混合食用。王浆与蜂蜜混合后，可保护王浆不受胃酸破坏。其次，适口性改善，容易被食用者接受。
二是服用时间，中外蜂产品专家和医务工作者普遍认为，要更有效、更完全地吸收蜂王浆中的有效成份，蜂王浆宜在早晨饭前空腹服用和晚饭后1小时左右(空腹)服用,(或就寝前服用，必要时中午可增加一次)。
三是严禁沸水冲服王浆，沸水将破坏王浆活性成分。王浆吞服后，最好不喝水，为清理咽喉，喝一口30℃以下温开水即可。四是食用王浆后，不能喝大量的水或饮料，以防止引起胃酸破坏王浆成分。
其次，水或饮料将王浆稀释后，抗菌、抗炎能力大大降低。服用王浆半小时后，王浆已进入血液，再喝多少水都与王浆无关。五是蜂王浆和蜂蜜的比例在1：4或者1：5时最好。把王浆和蜂蜜均匀的搅拌在一起，然后每天早上起来空腹喝15至少30克，晚饭后一个小时或一个半小时再喝一次，还有要提醒你的是喝蜂王浆必须要坚持喝，一定会有效果的。
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