一、宝宝喝什么汤最有营养
莲子百合羹
可补益脾胃、润肺,宁心安神。适合于小儿日常食用。用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯,与百合同放在沙锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。
南杏润肺汤
可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用,也可用于肺炎恢复期调补身体。用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。南杏、北杏去皮,猪肺洗净切成小块,用少许食油在铁锅中炒透,加适量开水,与蜜枣同放在沙锅内、煲1-2小时,即可食用。
芡实鲫鱼汤
可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用,能增强脾胃功能。用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用少许食油在铁锅内煎至淡黄色,然后与芡实、淮山同放入沙锅内,加适量清水煲1小时,以食盐调味,即可食用。
浮小麦猪心汤
可健脾益气,宁心安神,健脑益智。选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。猪心对边切开,洗净积血,大枣去核,上料同放入锅内,加适量清水,煲1小时,调味即可食用。
参术大枣汤
可健脾益气,常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用,也可健脾开胃。选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。云苓打碎,大枣去核,鲜鸭肾剖开,把鸭内金洗净后与上料同放放锅内,加适量清水煲1小时,调味便可食用。
二、给宝宝补充营养的小妙招
1、确定您宝宝是否需要额外的营养补充品:与儿科医师一起对照讨论,了解孩子真正缺乏的是什么?有无其他方法可提供较多量的自然食品?还是根本就不缺?我们常发现有些儿童的生长曲线还在正常区间内,或父母本身就属于瘦小型,父母却一味地认定孩子营养不良。
2、解营养品的内涵与您宝宝的体质:例如有的宝宝可能有乳糖不耐症,此时含高乳糖的营养品可能就不适合;某些蛋白质过敏的宝宝,也不能随意的进用高蛋白补品;更甚者,某些商品可能含有类固醇、兴奋剂等,目的虽为增加食用者的胃口,但其后续的副作用却是相当大的。
3、先排除有无疾病内在的疾病:如心脏、肺脏、肾脏等,都会引致成长迟缓,应先确定并加以适当的治疗。
4、不要被广告及其标志所迷惑:首先,许多广告文字的标志并不可信,其次是有的强调高蛋白,吃多了反而会影响到宝宝的肾脏负担,或不利于体内的新陈代谢;有的添加高钙,如果宝宝同时已从其他地方摄取足量钙质。则钙质过多,可能会有意想不到的不良后遗症,如食欲不振、肾结石、精神差等。
5、营养品尽量是取于自然:农畜产品的组合若有添加药物时(包括综合维他命),就得小心其含量。
6、浓缩补品的定量与稀释使用浓缩补品时,切记要定量且加以稀释,否则长期使用对您宝宝的肝脏、肾脏反而是一种毒害。
在给孩子选择补充营养的食物的时候,大家一定须要采取一个比较科学的方式。要尽量的去询问医生,因为医生在这方面懂得比较多,同时也可以提供给大家一个比较科学的建议。当然,大家一定还需要了解一下自己宝宝的体质,只有这样才能够为宝宝选择一个适合自己的营养品。
三、根据宝宝的需要来增加营养
1.辅食添加究竟应该从什么时候开始,4个月还是6个月?
对于添加辅食时间的说法,有一个过程:20世纪9年代,认为辅食添加从4个月开始;本世纪初,认为应该从4~6个月开始;2002年,世界卫生组织通过反复的论证和研究(尤其是对发展中国家)后提出,辅食添加应该从满6个月时开始比较科学,最早不能早于4个月,最晚不能晚于8个月。但是,也要根据宝宝的情况具体问题具体分析,比如消化功能不是很好的宝宝,辅食添加的时间最好稍微推迟一些。
2.哪些现象提示我们小宝贝已经准备好添加辅食了?
除了月龄,还有一些迹象告诉我们可以给宝宝添加辅食了:母乳喂养每天6~8次以上或配方奶喂养全天总奶量达1000毫升时,宝宝仍然显得饥饿、不满足;足月出生的宝宝体重达到出生时的2倍(或者出生体重不足2.5千克的宝宝体重达到6千克)时,给予足够的乳量可宝宝的体重增加仍然不达标;宝宝开始对成人的饭菜很感兴趣;当把汤匙或宝宝专用的小勺放到宝宝嘴边时,小家伙会出现张口或吸吮的动作,并能将食物向后送再吞咽下去。
3.宝宝的“第一餐”应该加什么,米粉还是蛋黄?
以往我们认为最早给宝宝添加的食物应该是蛋黄,但是目前儿童保健和营养专家一致的意见是,宝宝的第一餐应该添加精细的谷类食物,最好是强化铁的婴儿营养米粉。这是因为,一方面精细的谷类很少引发过敏反应;另一方面由于宝宝4~6个月后,从母体储存到体内的铁逐渐消耗殆尽,母乳中的铁含量相对不足,这个时期宝宝对铁的需求量明显增加,容易发生缺铁性贫血。而婴儿特制米粉中含有适量的铁元素,并且比蛋黄中的铁更容易吸收。因此,在中国营养学会最新制订的6~12月龄婴儿喂养指南中建议的添加辅食顺序是:
①谷类食物(如婴儿营养米粉);②蔬菜汁/泥和水果汁/泥(注意是先蔬菜后水果);③动物性食物(顺序为蛋黄泥、鱼泥、全蛋如蒸蛋羹、禽、畜肉泥/肉末/肉松等)。
4.辅食添加量应该如何掌握?第一餐添加多少合适呢?
添加辅食的量要根据宝宝的营养需要和消化系统的成熟程度而定,并且实际上不同宝宝的食物摄入量和消化吸收情况还存在比较大的差异。总体上辅食添加一定要从少量开始,比如喂婴儿营养米粉可以从每天1次,每次10克开始,逐渐增加到每天2次,每次各10克,再到每天2次,每次20克。
5.添加辅食后,奶量是否要减少?宝宝的喂养时间该如何安排?
对于6~12月的宝宝来说,虽然要及时合理添加辅食,但奶类仍然是这个阶段婴儿营养的主要来源。为了保证宝宝的正常生长发育,每天要摄入600~800毫升的奶,最好能继续坚持母乳喂养到宝宝2岁。如果由于各种原因不能保证母乳喂养,应使用较大婴儿配方奶粉混合或人工喂养。由于不同宝宝的食量存在个体差异,全天的奶可分大约4次喂,比如早晨、中午、傍晚和临睡前,月龄小的宝宝可喂5~6次,接近1岁的宝宝可以减至3次。添加辅食的时间最初应该选择在两顿奶之间,从每天1次增加到每天2次,并逐渐增加每次的量,最终过渡到可以替代1~2顿奶。建议6月龄初添辅食的宝宝每天尝试辅食1~2次;7~9月龄的宝宝可每天1餐饭(谷类蔬菜动物类食物)、1份小点心(水果、面包片、小饼干等);10~12月龄的宝宝可每天2餐饭、1份小点心。
6.添加了一种新的辅食后要观察多长时间?怎么知道宝宝已经接受了这种食物?
添加辅食要从一种到多种,每添加一种新的辅食后,应该观察3~7天,看有没有出现过敏反应或消化不良。常见的过敏反应主要表现为腹泻、呕吐和皮疹。如果宝宝在3~7天内没有发生异常反应,即可继续添加下一种。观察宝宝的全身反应特别是大便性状有无明显改变,是确定宝宝是否已经适应某种食物的比较简单的判断方法。宝宝是否对某些食物过敏,除了遗传因素和一些辅助检查外,也常常要通过对食物的反复尝试才能确定。当宝宝逐一接受了各种食物的味道后,可以每餐变换花样选择2~3种食物混合搭配喂给宝宝。在婴幼儿阶段,应尽可能让宝宝接触到多种多样的食物,这有利于宝宝摄入均衡的营养,养成不偏食、不挑食的好习惯。
四、宝宝成长必需的10种营养素
1.DHA/ω-3脂肪酸
益处:有助于宝宝大脑和眼睛的发育,以及帮助脂溶性维生素A、D、E和K的吸收。
富含DHA/ω-3脂肪酸的食物:鲑鱼、鳄梨、母乳。
2.铁
益处:有助于宝宝大脑发育,特别是运动技能和记忆,有助于形成血红蛋白,为机体输送氧气。
富含铁的食物:肉、鸡、鱼、鸡蛋、菠菜、花椰菜、鳄梨。
3.锌
益处:提高宝宝免疫功能,帮助大脑发育,通常和铁一起起作用。
富含锌的食物:肉和深色的禽肉。
4.维生素D
益处:有助于宝宝骨骼生长。
富含维生素D食物:蛋黄、鱼和酸奶。
5.钙
益处:促进骨骼生长,以及神经和心脏功能的发育。
富含钙的食物:橙汁、蔬菜、酸奶及其他奶制品。
6.胆碱
益处:促进大脑发育。
富含胆碱的食物:鸡蛋和猪肉。
7.维生素A
益处:有助于形成健康的组织,膜、皮肤、牙齿和眼睛。
富含维生素A的食物:胡萝卜、肝脏、牛奶、哈密瓜。
8.维生素K
益处:调节凝血功能。
富含维生素K的食物:绿叶蔬菜、花椰菜、发酵奶制品(最受欢迎的是酸奶),有的宝宝在出生时会注射维生素K。
9.维生素C
益处:提高免疫功能,促进伤口愈合,保护红细胞和血管的健康。
富含维生素C的食物:柑橘类水果、番茄、菠菜、花椰菜等。
10.维生素B
益处:将食物转换成能量(营养代谢)。
富含维生素B的食物:豆类、水果以及强化谷类的婴儿食品。
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