不良饮食习惯有哪些 饮食不规律会影响智力吗不良饮食习惯影响健康

一、不良饮食习惯影响健康

◆看见油炸食品就嘴馋

不少孩子喜欢吃炸猪排、炸鸡腿和炸土豆条等油炸食品，因为又香又脆，确实很好吃。可是，多吃油炸食物的孩子会感到胸口发闷发胀，甚至恶心、呕吐或消化不良，个别孩子吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭。不少家庭习惯把炸过食品的油存放起来，反复使用，这种做法对身体更是有害的。

◆多添佐料调味

胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生姜等天然调味品有一定的诱变性和毒性，在烹饪中经常性过多使用会产生口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，严重的会诱发高血压、胃肠炎等多种病变。

◆爱好饮新茶

新茶含有未经氧化的多酚类、醛类和醇类物质，进入人体后易引起腹胀、腹痛，尤其不适合慢性胃炎患者。特别是存放不到一个月的新茶应该适量饮用。

　◆过多食用豆制品

过多摄入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%，从而可能出现缺铁性贫血，表现不同程度的头晕、倦怠等症状。此外，豆制品含丰富的蛋氨酸，大量摄入后，在酶作用下转变为损伤动脉血管内壁细胞的物质，促使血管硬化。

◆过热的油锅炒菜

烧得过热的油锅中，易生成一种硬脂化合物，对健康极为有害。若常吃热油锅炒出的菜，易患低酸性胃炎和胃溃疡。

◆长期进食植物油

经测定，花生、玉米油中易混杂强致癌物质黄曲霉素，棉籽油如未经处理则可能含有能使人中毒的棉酚，菜油中的芥酸不利于高血压、心脏病人的健康，故植物油不宜长期食用。

　◆膨化食品每天爱不释手

膨化食品具有四高的特点：高糖分、高脂肪、高热量和比较高的味精含量。鉴于膨化食品具有四高的特点，孩子吃得过多会破坏营养均衡。而且膨化食品容易造成饱胀感，影响正常进餐，会妨碍身体对营养物质的吸收。

二、饮食不规律会影响智力

人的聪明才智固然与先天禀赋的遗传有关，但是营养与环境因素的影响也很大，因为营养物质是人的智力与脑发育不可缺少的物质基础。为使人们具备一个聪颖的头脑，在平常多吃些健脑益智的食物必有好处，同时纠正不良的饮食习惯也不容忽视。

饱食：人进食时，消化道血管扩张，周身血液集中在胃肠道，以至脑部缺血缺氧。如果吃的过饱，容易造成脑部长时间缺血，从而不利于大脑的发育。

节食：虽然说吃的太饱会导致大脑早衰，但是并不意味着吃的越少越好，大脑和智力的发育需要全面的营养。蛋白质、核酸、磷脂和卵磷脂的缺乏会使脑细胞数减少，脑体积变小，神经胶质细胞、神经纤维发育差，造成智力发育迟缓。

素食：有的人荤食不沾口，导致脂肪摄入减少。占脑细胞成分60%的不饱和脂肪酸人体不能合成，需经食物补充，特别是鱼类富含的多味不饱和脂肪酸，是人脑中含量最高的脂肪酸，它关系到脑细胞的生长与正常生理功能的维护。鱼贝类富含的牛黄酸，对脑神经的发育有重要作用。因此，荤素兼顾的饮食不但是儿童健康发育的重要条件，也是成年人的饮食原则。

炸食：在烹饪中经受高温焦化，不仅可使蛋白质变性，失去生物活性作用，而且还可转化成致突变物质，容易使细胞退化，因此不宜长期食用。

三、8大饮食习惯要不得

　1、晚餐太丰盛

对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要看“活”，只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前，美美地大吃一顿。傍晚时血液中胰岛素含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪被凝结在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。

2、喝水不足

喝水不足很容易导致肥胖。要知道，新陈代谢是需要水分去燃烧脂肪的，所以如果饮水不足，同样会容易引起发胖。在正常情况下，一个人每天至少应该喝8杯水。这样不但可以协助身体排出毒素，还有助于加速新陈代谢。

3、限制了自己太多

大多数流行减肥方法都承诺能够迅速减肥或者告诉人们严格限制多量摄入或者不要吃某些食物。为了减肥，你可能告诉自己不能吃某些食物，不能吃太多东西，如果按照这种饮食方式，在起初阶段你或许能够减掉一些重量，但是很难使人长久坚持下去。

　4、你什么都想吃

或者你的朋友吃汉堡和薯条当午餐还能保持身材苗条，但那并不意味着你也可以。先不要去争辩公平的问题，要知道，每个人的吸收能力都是不一样的。总之，你应该记得的是，想要减肥，就不要让摄入的热量多于消耗的热量就可以了。

　5、不吃早餐

不吃早餐是无法减少摄入卡路里的，相反，你会因为饥饿而在下一餐吃得更多。当你感到饥饿，你体内的血糖就会直线下降，从而刺激你的食欲。此外，不吃早餐的话，你的身体没有足够的营养供给，你体内的新陈代谢就会减慢。我们都知道，你的新陈代谢速度越慢，减肥就会越难。

　6、吃东西过快

吃东西过快不利于消化，也容易导致肥胖。在人的大脑中枢，有控制食量的饱食中枢和饥饿中枢，有了这些调控信号，我们的脑袋就能知道到底吃饱了没有。如果进食过快，过于狼吞虎咽，吃东西的速度快过饱食信号传递的速度，明明所摄取的食物分量已经足够了，可是大脑却还没接到饱食信号，所以在“不知饱”的情况下，会不知不觉地继续吃喝，长年累月过度摄食，热量摄入过多，自然就会肥胖起来了。

7、总是把餐具里的食物吃干净

你是不是有这样的习惯，每次吃饭都喜欢把盘子里的食物吃得一干二净，汤水不剩？当然，我们不主张浪费食物，但是，吃得过多确实会容易导致肥胖。当你习惯把盘中的食物嘱得干干净净，便受制于你眼前的食物，除非眼前可吃的东西都吃光了，否则你不会停止的。为留在盘子里的食物感到内疚的时候，你是在尝试着情绪饮食。食物应该仅作为身体的能量的来源，如果你觉得不把盘子里的东西都吃掉就走开是不对的，那就在一开始的时候就少拿点食物，不要高估了自己的饥饿程度。

8、边看电视变吃饭

很多MM都喜欢在吃饭的时候看电视，殊不知这样会让自己不自觉地吃下过多食物。电视会通过影响饭量来增加肥胖风险，想减肥的人应该尽量控制吃饭时在屏幕前的时间。

四、不良饮食习惯会导致血脂升高

医学研究证实，人过30岁，基础代谢率平均每年以0.5%的速度下降，血中胆固醇的含量则逐年增加。因此，人到中年后，血脂往往偏高，动脉硬化和冠心病的发生率也呈逐渐上升趋势。在诸多因素中，一些不良饮食习惯对血脂增高亦有很大的影响。

多吃少餐有关专家调查了1400位60-64岁的老人，发现每日吃两顿饭者有1/3患心血管疾病，每日吃五顿饭者（总热量与每日吃两顿饭者相等）只有1/5患病。专家分析认为，空腹时间较长，造成体内脂肪积聚的可能性增大。

晚餐过迟晚饭时间过迟，并且是进食难消化的食物，会加速胆固醇在动脉壁上的沉积，促使动脉硬化的发生。研究人员曾做过这样一个实验：在晚间大鼠即将入睡时，喂以高脂肪饮食，这些大鼠血液中的脂肪含量会急剧上升。如果在早上或中午同样喂这些高脂肪饮食，则对大鼠血液中的脂肪含量影响不大。

喜吃精粮有些人不爱吃粗粮，只吃精米面。殊不知，在稻麦的麸皮里含有多种人体需要的微量元素及纤维素。例如铬、锰在全谷类、豆类、坚果类中含量最高。如果用缺乏这两种元素的饲料去喂养大鼠及家兔，它们就容易发生动脉硬化。粗粮中的纤维素能增加胆固醇的排泄，使血胆固醇含量降低。食物太精细，纤维素太少，不但不利于胆固醇的排泄，而且会因为不容易产生饱腹感，造成过量进食而发生肥胖。因此，长期进食低纤维素饮食的人，血管硬化、高血压的发病率会增高。

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