一、李子的作用
1.李子有生津利尿的作用
李子性平，味甘、酸。具有清肝热、生津液、利小便的作用。但痰多者忌食。
李子的营养比较丰富，在每百克李子肉中，含蛋白质0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物9克，钙17毫克，磷20毫克，铁0.5毫克，胡萝卜0.11毫克，维生素B10.01毫克，维生素B20.02毫克，维生素C1毫克。是夏季人们常食用的水果。
李子具有酸甜可口、汁多味美的特点，何不宜多食，俗话说:"桃养人，杏伤人，李树底下埋死人。"适量吃些李子，可以生津利尿、清除肝热，有利于身体健康。
2.李子治疗糖尿病的作用：鲜李子，洗净去核，捣烂取汁，每次1食匙，1日3次。
3.李子对骨蒸劳热，或消渴引饮的作用：鲜李子捣绞汁冷服。
4.李子治疗肝硬化腹水的作用：李子鲜食。
5.李子治疗贫血的作用：李子干，适量嚼食。
6.李子治疗便秘的作用：李子干400克，蜂蜜100毫升，酒1800毫升，上料共浸泡2-3个月，过滤后，每次10毫升，1日2次。
7.李子美容颜的作用：鲜李子250克，洗净，去核，捣烂取汁，和米酒250克，兑匀，入瓶密闭，每次10-20毫升，1日2次。
8.李子具有降压的作用
李子核仁中含苦杏仁甙和大最的脂肪油，经药理证实，它有着重著的利水降压的作用，并可加快人体肠道蠕动，促进干燥的大便快速排出，减少肠道对大便中有毒物质的吸收，同时也具有止咳祛痰的作用。
9.李子具有提高抵抗力的作用
李子中富含抗氧化剂，其含量是苹果、香蕉和红酒的5倍多。抗氧化剂对人体极为重要，机体的多种疾病都与自由基对机体的氧化损伤有关，但是机体可以通过自我产生或者从外界摄取的方式获得抗氧化剂，从而进行有效的自我保护。
二、李子的功效
1.生食鲜李子，有醒酒、消腹水、养肝利尿等功效。
2.李子汁：鲜李子去核、捣烂、榨汁、用开水冲服或冰镇饮用，是一种开胃生津的饮料，适于老人、婴幼儿饮用，并有治疗阴虚内热、盜汗虚喘、小便黄赤、糖尿病等症的功效。
3.李子米仁汤：李子6个，米仁30克。将二物洗净，共煮成汤饮用。具有养肝、泻瘀、利水之功。对肝硬化腹水有良好的食物疗法功效。
4.李蜜奶饮：李子5个，蜂蜜25毫克，牛奶100毫升。将李子洗净切片，去核，加蜂蜜、牛奶共煮成汤食用，具有清肝益胄、生津润燥之功。对虚劳损伤、消渴、虚劳久咳、便秘有良好的食物疗法功效。
5.李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有刺激胃肠蠕动的功效。所以，女性朋友多吃李子，能促进消化，增加食欲。
6.新鲜李肉中含有多种氨基酸，如丝氛酸、甘氨酸、脯氨酸等。生食李子对于治疗肝硬化大有益处。
7.李子核仁中含苦杏仁苷和大最的脂肪油，有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥大便的排出，同时也具有止咳袪痰的功效。
8.李子所含的膳食纤维和果胶，对治疗便秘和美白肌肤有良好的效果。
三、李子的药用作用
1、去骨节间劳热，肝有病的人宜于食用。晒干后吃，去痼热，调中。
2、摔跌引起的筋折骨伤、骨痛瘀血。使人皮肤好，治女子小腹肿胀、利小肠、下水气、除浮肿、治疗脸上黑斑。
3、小儿壮热、疟疾引起的惊痫，则煎汤洗身，效果良好。
4、目翳、镇痛消肿。
5、美容养颜，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。将它制成末洗脸，使人面色润泽、去粉刺黑斑。
6、糖尿病和尿崩症引起的消渴，止腹气上冲引起的头昏目眩。治小儿高热、解丹毒。煎水含漱，治牙痛。煎汤饮服，治赤白痢。烤黄后煎汤，次日再饮，治女人突然带下赤白。
7、李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。
四、李子的食用方式
1、李子果香鸡：鸡用淘米水浸泡半小时，这样处理鸡肉又嫩又没异味。再将整鸡汆烫去血水，控干水分装入汤锅。加入切好的洋葱、土豆块。再加入李子、姜片和八瓣。一次加足清水。旺火煮到沸腾，烹入黄酒，开盖继续煮10分钟。加盖转文火煲60分钟、加盐调味，醇美的李子果香鸡就可以了。
2、腌制李子：准备哈李子，洗干净，用刀切出口子，方便入味。放入准备好的圆柱瓶里面去，放几勺盐，和少许的糖和白酒(注意一定要没过李子哦)盖上盖子，等2-3个月，直到李子颜色变黄为止。
3、李子糖水：将李子用清水洗净。锅里放入适量清水，将洗好的李子倒入。开大火，开始煮，煮开后转小火煮到李子开花，新鲜的李子非常好喝，大约两三分钟即可。放入冰糖再煮两分钟，用勺子搅拌，李子就会露出红黄的果肉，糖水也变得有些粘稠即可。等凉后放冰箱冰镇一下味道出奇的好喝哦。
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