一、沙棘果有什么作用
1、抗癌。沙棘果的抗癌作用除去其通过免疫机制或其他途径所引起的作用外，还有直接地抑制癌细胞以及阻断致癌因素的作用。沙棘汁经稀释成宜饮用的浓度后，能阻断N-亚硝基的合成，另外沙棘汁对致癌物N-*（NDMA）也有阻断与防护的作用。
2、抗衰老。沙棘果的有效成分超氧化物歧化酶（SOD）具有清除人体内自由基的作用，同时又能增强免疫系统功能，调节免疫活性细胞，是一种有效的免疫调节剂，对于提高人体的抗病能力，延缓衰老，具有极其显著的作用。
3、防治心血管疾病。沙棘果中提取的总黄酮（TFH），是含有7种黄酮的一组化合物，其中含量较高的为异鼠李素及槲皮素。沙棘总黄酮可使心绞痛缓解，心功能及缺血性心电图好转，这与TFH具有增加冠状动脉血流量、增加心肌营养血流量、降低心肌耗氧量、抑制血小板聚集等作用有关。
二、沙棘果有什么副作用
很多人都知道沙棘果营养丰富，功效很多，很希望通过食用沙棘果来补充营养，强身健体，治疗疾病。但是，另一方面，他们又害怕食用沙棘果会有什么副作用。下面，妈妈网为大家详细地介绍有关沙棘果的副作用的情况。
其实沙棘果并没有什么副作用，但要注意的是，体温热甚者不宜食用沙棘果。也有人说不能杏仁同吃，但没什么证明，仅供参考。
虽然沙棘果没有直接的副作用，但是食用以沙棘果为原料制作的冲剂是有需要注意的地方的。经过研究表明，如果过量服用沙棘颗粒，会出现吐奶、咳嗽和拉肚子。患者应该怎样使用呢？沙棘颗粒的服用方法为口服，一次15克，一日3次。儿童可以每次5-10克服用，一天两到三次即可。患者在服用过程中忌烟、酒及辛辣、香燥、生冷、油腻食物，不宜在服药期间同时服用滋补性中药。服用沙棘颗粒后，支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核患者出现咳嗽应去医院就诊。服用沙棘颗粒3天后症状无缓解，应去医院就诊。为了患者朋友的健康，孕妇和糖尿病患者禁止服用沙棘颗粒。
三、沙棘果有什么营养价值
沙棘果的营养价值非常丰富，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，有“天然维生素的宝库”的美誉。除此之外，沙棘果还有哪些营养价值？下面一起来了解下吧！
1、沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。
2、沙棘果实中含有异鼠李素及其糖甙、槲皮素、山柰酚等7种黄酮物质，具有止咳、平喘祛痰、扩张冠状血管、降低胆固醇的效能，常用于治疗缺血性心脏病，治疗心绞痛有效率达94%。
3、沙棘果实中含有香豆素，能够增强毛细血管功能，解痉、抗白癜风、麻醉、解热和利胆等。
4、沙棘果中SOD活性成分丰富，每克沙棘鲜果SOD含量达2746.0个酶单位，其含量是人参的4倍。SOD可以阻断因体内物质过氧化产生的自由基，而这种自由基与人体衰老、疾病的发生密切相关。
四、沙棘果怎么吃比较好
一、沙棘果汁
材料：沙棘果、苯甲酸钠
做法：
1、挑选原料：沙棘果实要求新鲜、完全成熟、无病虫害及霉烂现象，并且有优良的风味、香气和丰富的汁液。
2、原料挑选后应用机械或手工洗涤干净。
3、鲜果可不经破碎，直接用螺旋压榨机压榨。第1次压榨后，将果渣拌匀疏松，再进行第2次压榨。
4、采用自然澄清法将榨汁在澄清池内静置一段时间，使果汁中悬浮物沉淀到底部。然后用塑桶提取上层清汁，用板框压滤后的清汁可不经过杀菌，直接盛入塑料桶内，添加质量分数为0.04%的苯甲酸钠，送入冷藏库中，保持库温4℃-5℃。
5、饮用时再取出即可，可依个人口味添加糖及蜂蜜。
二、沙棘醋
材料：沙棘果15kg、大曲22.5kg、麸皮175kg
做法：
1、将选好的15kg沙棘果倒入缸内，加22.5kg大曲，用木耙上下搅匀，在室温20℃下发酵15天。
2、将发酵后的沙棘果实掺入175kg麸皮，用粉碎机打碎，放缸内搅拌均匀，进行第二次发酵，此时温度不得超过40℃。
3、为避免温度过高，每天倒缸1次，约经10天发酵完毕。
4、将发酵好的沙棘果实装入淋醋缸内淋醋，将头醋淋过后的醋渣再浸泡10h，进行第2次淋醋即可。
5、沙棘醋成品棕黄色，稍混浊，味芳香、酸而微涩。
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