一、生姜具有哪些作用
1、人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧自由基,促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。所以,吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。
2、生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢,以及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌,肠壁的蠕动,从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。
3、生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌,杀来头阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。
二、生姜的食用价值有哪些
1、助阳:
中医认为,姜是助阳之品,于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。姜具有加快人体新陈代谢、通经络等作用,因此,姜常被用于男性保健,可以起到助阳的作用,对肾虚阳痿也有一定的治疗作用。如果男性常感胃寒、食欲不振,可以经常含服鲜姜片,刺激胃液分泌,促进消化。干姜温中散寒,健胃活血,枸杞子滋补肝肾,益精明目,配合食用可以治疗由于肾阳虚引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。
2、产后:
产后的女性坐月子时,餐餐以姜醋佐膳,有利体质复原及喂养婴儿。另外,姜水洗浴还可以防风湿头痛。产妇可以试用姜片煲水洗头洗澡,甚至洗脸洗手,因为姜片可以驱寒,用姜煲水进行洗浴,可以防风湿和偏头痛。
3、防胃病:
增加食欲防胃病无论是蒸鱼做菜,还是调味作料,生姜绝对是桌上一味,其辛辣滋味可去鱼腥、除膻味,菜汤加姜还可以祛寒和中,味道清香。生姜能够改善食欲,增加饭量。胃溃疡、虚寒性胃炎、肠炎以及风寒感冒也可服生姜以散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛。生姜还是传统治疗恶心、呕吐的中药,有“呕家圣药”之誉。
三、如何用生姜去痘印
1、生姜蜂蜜水:
材料:生姜片5片、蜂蜜适量、水200—300毫升。
做法:将鲜姜片放入水杯中,用200—300毫升开水浸泡5—10分钟后,加入少许蜂蜜搅匀亦可。
用法:当做茶饮用。
功效:祛痘消斑。生姜中有多种活性成分,其中有姜辣素有很强的减弱自由基作用。蜂蜜中的营养成分能使人体内抗氧化物的水平得到很大的提高,可以使皮肤光滑,面容红润,还能防裂补血。
2、生姜祛痘印面膜:
用法:把生姜切片后敷在痘印处,先紧紧按一分钟,然后让生姜片自己贴在脸上,大概5—10分钟后觉得局部发热,再过几分钟觉得热热的取下。每周一次亦可。
功效:因为生姜里的成分可以刺激血液循环,加速皮肤恢复。
注意:这款生姜去痘印面膜只针对痘印,可不要往痘痘上贴。另外,如果皮肤敏感的人们也不要用。
3、醋姜木瓜去痘:
材料:陈醋100毫升、木瓜60克、生姜9克
做法:将3味一起放入砂锅中煎煮,待醋煮干时,取出木瓜、生姜食之。
用法:每日1次,最晚2次吃完。连用7日。
功效:对脾胃痰温所致的痤疮有效。
四、食用生姜的禁忌包括哪些
姜素以药食俱佳见称,经常食用能保健强身,养生益寿,但阴虚体质的人群生姜是绝对不能吃。一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜秋天气候干燥,燥气伤肺,再吃辛辣的生姜,容易伤害肺部,加剧人体失水、干燥,所以秋季不宜吃姜。此时吃姜也不宜过多,以免吸收姜辣素,在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,并产生口干、咽痛、便秘等症状。阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜,尤其是阴虚体质的人,绝对不能吃姜。阴虚就是燥热体质,表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。腐烂生姜不可食用,因为腐烂的生姜会产生毒素,严重时会导致肝癌和食道癌的发生。
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