去火。
绿豆是生活中常见的豆类食物，从中医上来说其性味甘凉，能够清热去火、解毒解暑、止渴利尿、补充水分，还能补充蛋白质、无机盐、维生素，维持水电解质平衡，不含有毒物质，是天然健康的去火佳品，适宜儿童饮用。
可以少量饮用。
绿豆汤有着很不错的降火效果，婴儿也是可以适当的喝上一些的，但是应该注意不可以喝多，以免增加脾胃的负担，而且一定要严格按照孩子的实际情况来喝，如患有外感风热、暑热内侵等热性病时，在服用中药的时候再适当服用绿豆汤，有相辅相成的作用；但如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆，否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情。
大火煮沸7-10分钟即可。
绿豆汤煮的时间久了，不仅颜色会发红，而且其表皮的多酚类物质会被氧化，从而降低去火功效，建议想要喝绿豆汤有较好的清热去火效果，煮的时间要短一些，一般大火煮沸7-10分钟就行了，对于儿童来说，直接喝汤去火更易吸收利用，因豆子富含蛋白质和淀粉，吃多了反而不易消化，容易增加肠胃负担，导致腹痛、消化不良等症状。
1、将绿豆清洗干净后，用水浸泡半小时。
2、锅中烧开水，水开后放入绿豆中大火煮，煮10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的绿豆汤，颜色碧绿，比较清澈，而且下火效果最好。
3、将汤倒出饮用即可，因为绿豆清热之效在于皮，所以不必要将绿豆煮烂，喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，绿豆可以用来继续熬煮成绿豆粥。
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