缺铁会引起缺铁性贫血，一般多见于6个月以上宝宝，铁是合成血红蛋白的主要物质，长期缺铁，血红蛋白合成障碍，血液的携氧能力降低降低，使机体处于缺氧的状态，表现为精神不振，面色、指甲苍白、口唇苍白等。
缺铁会影响孩子的智力发育，因为大脑对缺铁最为敏感，和不缺铁的健康宝宝相比，缺铁的孩子不活泼，比较爱哭，对新鲜事物反应不灵敏，不能长时间关注一样事物。
当宝宝血色素低于正常水平时，可出现厌食、体重不增、胃肠吸收不良等症状。缺铁会降低孩子的免疫力和抵抗能力，常常动不动就生病，活动能力也差一些。
缺铁会使孩子胃酸分泌减少、脂肪吸收不好，孩子的消化能力会减弱，患儿容易出现食欲减退，少数有异食癖(如喜食泥土、煤渣等)，并常会伴有呕杜、腹泻、口炎、舌炎、萎缩性胃炎和胃酸缺乏等病症。
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