大家都知道菠菜属于绿叶蔬菜，含有丰富的维生素B2和胡萝卜素。其中胡萝卜素是预防干眼病的主要物质。菠菜除了含有上述两种营养成分，还富含维生素B1、尼克酸、钙、钾、镁等物质。菠菜中的这些营养成分能够预防缺铁性贫血、防止维生素缺乏、预防便秘、促进生长发育。
根据上述菠菜诸多的好处，孕妇是可以吃菠菜的，不过也要讲究适量。菠菜中含有草酸，如果摄入过多，草酸与人体的钙结合成草酸钙，不仅容易导致孕妇体内钙质流失，还容易引起结石。所以菠菜对于孕妇来说，可以吃，但需要控制食用量，每周食用不超过两次，每次最好不超过150克。
菠菜中含有大量的植物纤维，具有润肠通便，促进肠道蠕动的作用，并且还能够促进胰腺分泌，帮助消化，能够有效的预防孕妇痔疮、便秘、慢性胰腺炎等疾病。
由于菠菜中含有丰富的铁元素，孕妇食用菠菜能够有效的预防孕期中出现缺铁性贫血的症状。菠菜中还富含叶酸，能够有效的预防胎儿先天性畸形。
菠菜中所含有的胡萝卜素能够在人体内转化成维生素A，而维生素A是维护正常视力，促进上皮细胞发育的最好营养元素，它可以增强预防传染病的能力，促进胎儿视神经发育。
虽然对于孕妇来说菠菜可以吃，但是也需要注意菠菜与一些菜品的禁忌，最明显的就是菠菜中含有大量的草酸，不能与豆腐、豆类、牛奶等高钙食物一起食用；菠菜中的维生素C容易与猪肝中的铁、铜离子相结合，失去其营养价值。
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