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1、做肉丸用木薯粉。
2、淀粉有很多种,常见的有土豆淀粉、豌豆淀粉、木薯粉等,做猪肉丸的时候可以用木薯粉,这样做出来的丸子会更加的Q弹,有劲道。做猪肉丸的时候,要选择肥瘦相间的猪肉,这样子做出来的猪肉才会肥而不腻,口感更好。做好的猪肉丸可以炖汤,也可以红烧,油炸等。
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