蔬菜汁对身体健康很有帮助，但是很多人不会制作，甚至认为非常麻烦，其实并不是，制作蔬菜汁非常的简单。那么蔬菜汁怎么做呢？
1、黄瓜汁。需要准备的食材半根黄瓜，将黄瓜去皮切成丝，用纱布包好黄瓜丝，用力的挤压即可。当然也可以使用榨汁机，将黄瓜丝放入榨汁机中。在这里要注意制作黄瓜汁一定要去皮，因为黄瓜皮上面的水分较少，直接食用会有苦涩感，影响口感。
2、番茄汁。需要半个番茄，将番茄放入开水中烫两分钟左右，取出来剥皮，再将番茄切成细小的块，放入榨汁机中，这样就完成了番茄汁的制作。番茄去皮的方法也很简单，在番茄顶部用刀划出十字，再放入沸水中煮，番茄皮便容易去掉。
3、胡萝卜汁。准备一根胡萝卜清洗干净，切成小块儿，放入小锅内，加入30~50毫升的水，开火煮饭，过滤后将蕃茄汁液倒入小碗中就可以食用了，同样也可以用榨汁机完成。建议大家削胡萝卜皮厚一些，只留下胡萝卜内心作为原材料，因为胡萝卜表皮很容易受到污染，食用之后影响健康。
4、油菜汁。需要的食材是6片油菜，放入小锅内加入50毫升的水，开火煮沸，大约煮一分钟左右即可，待水温处于温热状态时，进行过滤倒入小碗中就可以了。制作油菜汁的时候，要将油菜叶清洗干净，以便去除上面的农药。
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