生抽和老抽和酱油的区别如何区别生抽和老抽和酱油

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日期：2022-11-27 09:50热度：加载中...

导读：生抽和老抽和酱油的区别？下文是小编给大家带来的介绍。1、生抽，颜色淡，呈红褐色，味道偏咸，适用于拌凉菜，腌制肉类，切好的肉加生抽可使肉质滑嫩。 2、老抽，颜色较深，味道

生抽和老抽和酱油的区别如何区别生抽和老抽和酱油

1、生抽，颜色淡，呈红褐色，味道偏咸，适用于拌凉菜，腌制肉类，切好的肉加生抽可使肉质滑嫩。

2、老抽，颜色较深，味道偏甜，它是取生抽加焦糖，经特别工艺制成，适用：肉类增色，重口味的菜。

3、酱油按等级分为头抽，生抽，老抽，头抽营养价值最高。

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