1、能够为机体补充丰富的维生素E，进而能够发挥出很强的抗氧化、抗衰老、清除自由基的作用，适当食用杏仁对于预防老年斑、黄褐斑的发生有明显的预防功效。
2、能够降低低密度脂蛋白胆固醇的水平，在预防血栓以及动脉硬化症方面的作用也非常明显。
3、能够润肠通便，因为杏仁当中含有丰富的油脂，通过润滑肠道能够减少便秘的发生。
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