斯大林时期有酒吧。苏联包括俄罗斯很多城市的公园都是斯大林时期建设的,设计要求是必须有阅览室、娱乐室(国际象棋、台球和桥牌等)、酒吧、冰激凌店、舞池和露天剧场等。酒吧是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所。现代饭店、餐馆和独立酒吧的酒水销售场所以酒吧(包括独立酒吧和餐厅酒吧)为主。高级的酒吧还有调酒师表演精彩的花式调酒。酒吧最初源于美国西部大开发时期的西部酒馆,Bar一词到16世纪才有卖饮料的柜台这个义项,后又随着时代的发展演变为提供娱乐表演等服务的综合消费场所,约20世纪90年代传入我国。
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