松菇冬天会有干的，干松菇是人们把松菇脱水晾晒加工后得到的干品，它在食用以前必须经过泡发，把干松菇放在净水中浸泡2~3小时，然后换水一次继续浸泡，等它吸水膨胀之后再把水倒掉，然后再晒干。
松蘑是极少数不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起，与松树根共生，其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且还是营养丰富的食用菌。虽然也称为松菇，但它和有食用菌之王美称的松茸不是同一种菌。
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