立夏儿童食谱，开胃消暑两相宜

　　立夏过后，天气越来越热，湿气也逐渐旺盛，这时因为日照时间的延长，孩子的睡眠时间有所减少，又加之暑热侵袭，出汗增多，可能导致食欲不振，这也使得孩子们在立夏以后容易疲劳倦怠，身体虚弱，甚至可能引发中暑症状。那么就让二十四节气介绍一些开胃消暑的立夏儿童食谱，一起来学做吧。

　　番茄银耳小米羹
　　原料：小米、番茄、银耳、水、冰糖、生粉适量。
　　做法：将小米用冷水浸泡1小时；将银耳放入锅中加水烧开后，改成文火炖烂，加入番茄、小米一并烧煮：待小米煮稠后加入冰糖，湿生粉勾芡。
　　功效：番茄富含维生素，银耳滋阴润肺，小米有健脾、和胃功效。所以此羹能清热解毒、益胃健脑。

　　牛奶杏仁冻
　　原料：牛奶、琼脂、杏仁粉（琼脂和杏仁粉在超市或网上有售）、糖水、蜂蜜水、桂花水等适量。
　　做法：将琼脂放入70m1的冷水中。并用小火熬化。将牛奶加热，倒入熬好的琼脂中，再加入杏仁粉，画圈搅拌；将1和2的成品倒人容器中，冷却后，放人冰箱；冰镇后取出，用糖水、蜂蜜水、桂花水等来调味。
　　功效：牛奶中含有适合宝宝发育所必需的多种营养素。杏仁粉富含蛋白质、碳水化合物和多种微量元素、维生素，具有润肺、止咳、祛痰、通便的作用。琼脂有防暑、提神之效。

　　西瓜芦根饮
　　原料：西瓜、芦根、冰糖适量。
　　做法：芦根煮水放冰糖，晾凉待用；西瓜取肉，瓜皮去掉外皮切成细条；瓜皮肉放入芦根水中，瓜肉摆在表面，冷藏即可食用。
　　功效：芦根就是芦苇的地下茎。具有解热、清肺、凉血的作用，在中药店有售。西瓜有解暑热，利小便。泻火，除烦的作用。

　　瓜皮绿豆水
　　原料：西瓜皮、绿豆、水、冰糖适量。
　　做法：西瓜皮削去瓜瓤，切成块状，绿豆洗净备用；在冷水锅中加入瓜皮、绿豆同煮，半小时后取汁，加入冰糖；待瓜皮绿豆水冷却至室温后，放入冰箱冷藏。
　　功效：西瓜皮又名翠衣，中医上常用来治疗宝宝暑热烦渴、小便短赤、咽干喉痛、口舌生疮；绿豆性昧甘、寒，具有清热消暑，解毒利尿的功效。

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