作为中国的传统节日之一，祭灶节有着一种悠久的历史文化，其中包含的是人民对于新的美好的生活的盼望和期望，那么在祭灶节到来的时候，我们从哪一种角度可以了解到它其中所包含的知识，从而让我们对于这一个节日有更深层次的分析呢？
中国的传统节日祭灶节
祭灶节在我国的历史非常悠久，是中华民族的传统节日，也被称为小年、谢节、灶王节。祭灶的传统在中国民间信仰中俗称为“送神”，琉球语称为“御愿解”。在小年（农历腊月二十三）这天晚上要放鞭炮。据说每年年底，灶君、太岁神与民间诸神都要回天庭向玉皇大帝述职，尤其灶君会向玉帝禀告人间善恶是非，作为对人类奖惩报应的依据，所以人们在这个时候奉拜家中诸神与灶君。
祭灶节还有那些别称
祭灶节是我国汉族的节日，也被称为小年、谢节、灶王节、祭灶、中国民间信仰俗称为送神，琉球语称为御愿解。在不同的地方日期不同，一般都在农历腊月二十三或二十四附近。小年也是新年的开始。
福州祭灶节风俗
在福州身份不一样祭灶的时间就不同。福州有句俗话“官三、民四、曲蹄五”，指当官者廿三祭灶，老百姓廿四祭灶，曲蹄囝（疍民，连家船民）廿五祭灶。以前，灶公坑就设在厨房内面向灶的方向。祭灶这天，灶公坑也要打扮一番。香炉放在中间，两旁点上一对红蜡烛。烛台的旁边，一边摆上一个花瓶，一边摆上福橘。摆花瓶，祈求平平安安，而摆福橘，则祈求吉祥如意。在灶公坑的下方，桌上摆着供品。灶糖、灶饼是用麦芽糖做成的，本意是请灶公吃了，粘住他的牙，使他不能在玉帝面前说坏话。荸荠，则是为了取其福州方言的谐音，寓意“好运从年头一直延续到年尾”。大家要把旧的灶公画像揭下来烧了，一定不可以撕了，寓意恭送灶神上天。
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