上巳节，俗称三月三，是我国民间的一个传统节日。
上巳节的历史十分悠久，早在汉初文献中就已出现它的身影。
那么，上巳节的时候吃什么呢？让我们来看看。
上巳，是指以干支纪日的历法中的夏历三月的第一个巳日，故又有三巳、元巳之称。在先秦时，这个日子已成为大规模的民俗节日，主要活动是人们结伴去水边沐浴，称为“祓禊”，此后又增加了祭祀宴饮、曲水流觞等内容。魏晋以后，该节日改为三月初三，故又称重三或三月三。
上巳节吃什么之荠菜：
农历三月三，国人有吃荠菜煮鸡蛋的习俗。荠菜又称地菜、田儿菜等，是生长在田头地角的一种野菜。虽说是野菜，却鲜香可口、营养丰富。民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。
荠菜的谐音是“聚财”，故此，老百姓根据民间传说，于三月初三这一天，在祭祖的时候，借助祖先的神灵和财气，人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配两三片生姜，煮上一大锅，全家都吃上一碗，食之既可交发财运，又可防治头痛头昏病，据说还可以去风湿、清火，令腰腿不痛，而且还可预防春瘟。久而久之便形成一种民间特有的食疗习俗。
上巳节吃什么之蒿子粑粑：
蒿子粑粑又称蒿子粑，是我国南方的特产小吃。是传统江南青团衍生出来的另一种做法。这种做法流行于长江以南地区，是上巳节以及清明节的汉族民俗小吃之一。
每年农历三月三日吃蒿子粑，是长江以南一带汉族民间传统风俗。据传，“三月三”是一切亡灵的节日，这一天家家人人吃蒿子粑，为的是纪念死者，同时祝愿人人健康长寿，不为邪恶所侵。据说，吃了三月三的蒿子粑粑，进山劳作，出门办事，就不会遭遇蛇咬伤，而且一路平安，凡事吉祥。
上巳节吃什么之薄饼：
农历三月初三吃薄饼，是福建同安人的传统习俗之一。郑成功收复台湾后，其子郑经继承父业，继续抗清，多次出兵攻打闽南一带，因清军顽抗造成百姓伤亡惨重。在郑军反攻下，清军投降，郑军进入城内，老百姓一边迎郑军，一边制作薄饼祭祀死难的亲友。后来民众就用薄饼在农历三月初三日祭祀祖宗。
做薄饼单是馅就足够忙活好长时间，但是更关键的是需要薄饼皮做支撑。薄饼皮不但要薄更要劲道，这样包着馅料就不容易破裂。吃时将馅料放在薄饼皮上，卷成竹筒状，非常味香可口。因为质量好的薄饼皮很Q，所以也有很多人喜欢单吃薄饼皮。
结束语：如今上巳节已逐渐为人们所淡忘，但它依然是我国传统节日文化的重要组成部分。本文为你盘点的上巳节时人们食用的美食，每一道都蕴含着丰富有趣的历史和民俗文化知识，令人在品尝美味的同时，对上巳节也能有更多的认识。
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