宁波过年风俗 老宁波春节怎么过

　　春节是中华民族自古以来最为重要的佳节，逢年过节我国各地的喜庆年俗十分丰富，也反映着祖国大地上缤纷多彩的风土人情，那么就让老黄历为你介绍，宁波过年风俗，老宁波春节怎么过。

　　和其他地方一样，宁波人过大年离不开的也是一个“吃”字，老宁波正月初一早餐多吃“新年汤圆”。但各个地方又有所区别，旧时镇海等地大户人家吃红枣汤或桂圆汤，意为“红火得早，富贵团圆”；宁海吃新煮米饭，全天吃素；余姚吃豆茶，用赤豆加汤团、年糕、糖煮食，意为“头头顺流，团团圆圆，年年高”。

　　宁波人过年少不了年糕。年糕有着“年年高”的美好寓意，过去一到过年时节，老宁波几乎家家户户都要自己做年糕，年糕一般有条装还有花色两种。有些人家会烧青菜年糕汤，挨家挨户分，在每碗年糕汤上，还要放上两块白煮的五花肉。

　　老底子宁波人吃年夜饭很讲究。年夜饭上的菜一般不能少于十二样，象征一年十二个月平平安安、顺顺利利。一般人家里都要备一个“暖锅”，也就是火锅，平日里不用，只在除夕夜端出来。吃“暖锅”也是为了讨个“好彩头”，暖锅热气腾腾，有“团团圆圆，红红火火，暖暖和和”的寓意。

　　暖锅是老宁波年夜饭的“重头菜”，锅里一般放“三鲜”，就是肉丸、蛋饺和熏鱼。那时的蛋饺形如元宝，有“大吉大利、来年发财”之意。如今不少老宁波家里依然延续着过年必吃“暖锅”的传统。

　　除了年糕和“暖锅”，老宁波的年夜饭席上还有一道保留节目，那就是鲞冻肉。这道菜做的时候非常讲究火候，是用黄鱼煮化了以后，融在猪肉里，让猪肉变得晶莹剔透。更重要的是，这道菜不是吃现煮的，而是要打冻了再吃，“冻”是这道菜的一大亮点。

　　除了吃以外，老宁波过年的规矩还有很多，尤其是正月初一的时候，“不汲水、不打扫、不乞火、不动刀剪、不串门、不待客、不洗涤、不打骂孩子、不讲不吉利的话。主妇全天休息，家人未昏即眠，不点灯火，放关门炮后，不得出门”，认为这样夏日可免虫害，俗称“太平夜”。

　　另外，老宁波大年初一这一天，还不得喝粥、不得泼水，人们认为喝粥和泼水代表财物进不了门，会像水一样流走。

　　正月初一，宁波人说话也格外小心，不能说一些不吉利的话。有的老一辈传下规矩，甚至连“你怎么起得那么早”都不能说，因为“早”音同“蚤”，“长蚤不吉利”。当然，要是家里的小孩一个不小心打碎了碗盏，家长就要马上说一句“岁岁（碎碎）平安”，用吉利话将坏事变成好事。

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