山西腊八节的风俗习惯

　　每年农历十二月初八，是我国民间传统的腊八节，自古各地在这日里的习俗多为食俗，如熬煮腊八粥，有的地方泡腊八蒜，晒腊八豆腐、吃腊八面等等，那么山西地区的腊八节都是怎么过的呢，就让老黄历为你介绍。

　　每逢腊月初八，佛教寺庙诵经弘法，仿效牧女献糜，取香谷时果造粥供佛。后来这一传统演变成民间习俗，每年腊八节，家家户户都要制作腊八粥，《马邑县志》记载：“腊凡四十日，而以十二月之八日为胜。俗于前夜煮诸豆和米，杂以枣、核桃为粥，黎明食之。稍迟则忌之，日犯红眼。”意思民间吃腊八粥还要特别讲究在太阳出山之前。

　　而在山西晋中一带，则有歌谣曰：“咕咕鸣（mi），咕咕鸣，早早起来吃馏米。”“馏米”是腊八粥的另一种做法，在蒸锅里先铺一层红枣，放一层泡好的黍米，再放一层红枣，再放一层黍米，下面加柴不停地蒸，上面再洒几次水，蒸熟后红黄相间，吃着软甜香绵，邻里还互相赠送品尝。

　　“咕咕鸣”指公鸡报晓。大人们于初七晚上或初八拂晓前将馏米做好，腊八早晨，公鸡一叫，就催撵孩子们早早起来吃馏米，这也和上文提到的旧时禁忌一样，怕要是等太阳升起来才吃腊八粥，会得红眼病。

　　山西民间在腊八早晨，还要将腊八粥挑上一些放于石磨、石碾上，往院内或场上的枣树、杏树、梨树等树权上抹一些，让孩子们用棍棒或斧头在树干上敲打，口中还念叨：“管你结枣不结枣，年年打你三斧脑”，“举起棍棒狠揍你，明年可要多结梨。”

　　此俗名叫“祭树”，实为世代相传的“嫁枣法”：用斧背敲击树干，使树干韧皮局部受伤，阻止部分光合作用产生的有机物向下输送，而留在上部供应枝条，从而使枣树多挂枣儿。

　　腊八节，晋北民间有破冰取冰的习俗。这一天从河中打砸冰块，成拳头大小，供奉诸神，遍撒街巷院落，据说可免除瘟疫。全省普遍有在这一天腌制腊八醋、腊八蒜的习俗。晋北朔州、阳高等地还要做腌肉。

　　旧时，家长在腊八节要让学生给老师敬送腊八粥。现在，此俗在山区学校仍有遗存。

　　腊八节一过，离春节就只余二十来天，家家户户就置办年事了。晋东南流行一首歌谣，叫《过了腊八就是年》：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，吃几天，沥沥拉拉二十三。”过了腊八节，紧接着就是祭灶节、除夕。民间说的过大年，并非仅指农历正月初一一天，习惯上从腊月初八就开始了。因此腊八节也被人们视为“春节序曲”。

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