河南腊八节的习俗,你了解多少

位置:首页  »  周易解梦  »  河南腊八节的习俗,你了解多少
日期:2022-07-25 22:30热度:加载中...

河南腊八节的习俗,你了解多少

  腊八节是每年的农历十二月初八,是很重要的一个传统节日,在我国有着很悠久的历史和传统习俗。这一天我国大多数地区都有喝腊八粥的习俗,在河南,这一天也喝腊八粥、做腊八粥。除了这些,你还知道河南腊八节的其他习俗吗?

  河南人吃腊八饭
  河南吃腊八饭,是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成,熟后加些红糖、核桃仁,粥稠味香,喻意来年五谷丰登。

  再来看看全国各地腊八节这一天都有什么习俗或饮食小吃的。

  天津
  天津煮腊八粥,同北京近似,讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等,色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗,有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。

  山西
  山西的腊八粥,别称八宝粥,以小米为主,附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣,还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区,腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼,合水煮粥,又叫甜饭,亦是食俗之一。

  宁夏
  宁夏做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥,再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”,或者是做成小圆蛋的“雀儿头”,出锅之前再入葱花油。这天全家人只吃腊八饭,不吃菜。

  泡腊八蒜
  泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。

  腊八豆腐
  “腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

  腊八面
  中国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。

  你可能也喜欢:
  新加坡元旦的习俗大不同
  中秋节为了纪念什么
  关于中秋节的笑话集锦
  中秋节不吃月饼的国家

【相关文章】

河南腊八节的习俗,你了解多少

河南祭灶节的传说 河南腊月二十三祭灶节吃什么

标签:河南    八节    习俗    了解  多少    八节  
THE END

本文地址:http://www.qubk.cn/view/62661.html

声明:本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习,文中的观点和立场与本站无关,如对文中内容有异议请联系处理。