宝宝吃过蛋黄过敏之后，身上会起成片的红点，有的宝宝会有腹泻的症状，还有的宝宝表现为嘴角发红，在停止添加蛋黄之后，部分宝宝的过敏现象会有所缓解，但是过敏严重的宝宝很可能会出现呼吸困难的症状，很可能会有生命危险，此时必须立即带宝宝到医院治疗。
如果宝宝本身属于过敏体质，像鸡蛋、牛奶这类大分子蛋白的食物应该尽量避免给宝宝食用。宝宝食用这类食物，除了过敏，还会引起宝宝的胃肠道出现多种症状，比如消化不良，拉稀等等。
一般鸡蛋过敏发生在接触和进食鸡蛋后30min左右。鸡蛋抗原可以通过胎盘、呼吸途径、皮肤接触途径引起过敏反应，甚至母乳喂养的宝宝也可能通过乳汁接触鸡蛋蛋白而出现过敏。
1. 最常见皮肤症状：
如小儿湿疹、水肿或荨麻疹;
2. 消化道反应：
如恶心、呕吐、腹泻、腹痛;
3. 呼吸道：
如鼻炎、咳嗽、哮喘、呼吸困难等表现。
由于鸡蛋的营养丰富，而主要营养成分又集中于蛋黄，所以蛋黄成为了家长给宝宝制作辅食时所添加最多的一种食物。很多宝宝在继单纯的米粉之后，家长第一种添加的其它食材就是蛋黄不仅仅是因为蛋黄营养丰富，还因为其易消化好吸收。但是为什么有些宝宝会因为吃蛋黄而过敏呢?
蛋黄过敏和其他的实物过敏原理一样，均属于免疫系统的过敏反应。在宝宝吃蛋黄后，身体对蛋黄产生了抗体，身体内的免疫系统把蛋黄当中的某些物质视为危险物，会制造抗体也就是疫球蛋白E对蛋黄进行抵御，而抗体产生的同时，还会释放一种叫组胺的化学品，这种物质会对宝宝的呼吸系统，胃肠系统，以及心血管系统都造成影响，所以引起宝宝过敏。
婴幼儿时期，宝宝最易发生蛋黄过敏，宝宝的成长，身体免疫系统逐渐成熟，胃肠道功能也有了很大的提升，在宝宝五岁之后，这种过敏反应会自然停止。
相比蛋清，蛋黄是不容易引起宝宝过敏的食品，除非宝宝本身就是过敏体质。但是宝宝偏偏就是过敏体质，吃蛋黄又引起了过敏，这事应该怎么办呢?
家长在发现宝宝吃过蛋黄有过敏现象之后，必须马上停止添加，并且任何含有鸡蛋成分的食品一同禁食，如果宝宝的过敏症状表现得非常严重，必须立刻到医院进行救治。
蛋黄必须在宝宝六个月之后才可以添加到辅食当中，如果一旦出现了过敏反应，必须立即停食，并且采取相应的措施。宝宝吃过食物之后，所产生的过敏反应是因人而异的，有的人反应比较迅速，出现过敏性休克，导致其呼吸困难，这种过敏反应非常危险，必须立即对宝宝展开急救。有的孩子反应就比较缓慢，皮肤出现红色丘疹，眼部浮肿，眼睑搔痒等，这种情况下，就需要在医生的指导下，适量给宝宝使用抗过敏的药物。宝宝出现过敏的症状，切忌私自用药，必须到正规的医院按照专业医生的指导用药。
方法 1：不吃
一旦确定鸡蛋过敏，最佳的治疗方法就是了解食物制品的成分，避免进食鸡蛋和任何鸡蛋加工的食物，尤其是食管炎、结肠炎、哮喘和喉头水肿等严重过敏反应的宝宝，应该严格限制鸡蛋。
方法2：等宝宝大一点再吃
有研究显示，2/3的鸡蛋过敏宝宝，在6岁后过敏就会耐受，14岁时61%~86%对鸡蛋产生耐受。18岁时80%~95%对鸡蛋耐受，意思是宝宝成年后大多数都可以吃鸡蛋了。
方法3：煮熟了吃
多数蛋类过敏原对于热不敏感，加热后的鸡蛋仍然可以引起过敏，甚至在烘焙蛋糕的时候都可能吸入宝宝的气道内引起过敏。
方法4：只吃蛋黄
鸡蛋中的过敏原主要存在于蛋清中，所以吃鸡蛋的蛋黄不容易引起过敏反应。
方法5: 少量食用
摄入少量鸡蛋，逐渐提高鸡蛋的量似乎是可行的，但不能称之为脱敏疗法，其安全性和有效性仍然需要进一步验证。
一旦确定鸡蛋过敏，最佳的治疗就是了解食物制品的成分，回避鸡蛋过敏原，必须有专业医师，寻找适合自己宝宝的治疗方法，同时需要营养师的指导以及家长的配合，避免营养不良。
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