桔子是一种我们再熟悉不过的水果，原产地就是中国，有着几千年的栽培历史。中国的桔子品种很多、资源丰富。很多人想知道桔子是酸性还是碱性的。我们都知道桔子的味道偏酸，但这不意味着桔子是酸性食物。绝大部分的水果蔬菜都是碱性食物，这是因为这些水果燃烧后的产物溶液呈碱性。下面我们来介绍桔子的价值和食用禁忌。
桔子的价值。刚才解释了桔子是酸性还是碱性这个问题，现在我们来了解桔子的价值。桔子的价值表现为药用价值、营养价值和食用价值。桔子的皮、肉和叶都能入药。桔子的主要功效是润肺、止咳、化痰和止渴。桔子含有丰富的维生素C与柠檬酸，维生素C具有美容效果，柠檬酸能够消除疲劳。桔子内侧的皮有通便和降低胆固醇的功效。桔子还能预防冠心病和动脉硬化。桔子的食用价值表现为可以做成桔子粥、桔子茶、桔子菜等。
桔子的食用禁忌。桔子虽然有很多食用价值和药用价值，但是桔子的吃法非常讲究。很多人吃桔子，喜欢把桔子肉外面的筋络扯干净。这样会造成浪费，桔子肉外面的这层筋络能够通络化痰、顺气活血，能够缓解咳嗽。陈皮是新鲜的桔子皮经过晒干处理制成的，能够理气调中、燥湿化痰，但是新鲜的桔子皮不可以用来泡水。在服用维生素K、磺胺类药物等药物期间，最好不要食用桔子。
上文解答了桔子是酸性还是碱性这个问题，桔子是碱性食物。我们日常接触的水果和蔬菜绝大部分都是碱性食物。经常吃桔子不仅可以补充人体所需的微量元素，还能美容、消除疲劳、预防心血管疾病等。桔子虽然好，但也不能吃太多，吃太多容易上火。
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